苎麻嫩茎叶的饲用价值及其在动物生产中的应用研究进展

王 鑫 王延周 戴求仲,3 林 谦,3*

(1.中国农业科学院麻类研究所，长沙 410205；2.广西师范大学生命科学学院，桂林 541006；3.湖南德人牧业科技有限公司，常德 415900)

苎麻(Boehmerianivea)是荨麻科苎麻属(Boehmeria)的一种多年生宿根性草本植物。由于苎麻起源于我国中西部地区(以川贵为主)，世界各地的苎麻均由我国引入，故而又被称为“中国草”[1]。苎麻是我国南方传统纤维类经济作物，因其适于高温、多湿的环境，主要分布在长江流域的中上游，如湖南、湖北、江西、四川等省。我国苎麻栽培历史悠久，可追溯到春秋战国时期，《诗经》中有记载“东门之池，可以沤苎”[2]。最早人们对于苎麻的利用主要是纺织和治病，苎麻叶的抑菌、止血、散瘀等药用功能在《本草纲目》《中药大辞典》中已有详细记述。但其作为传统纺织原料利用仅达5%，造成资源大量浪费[3]。近年来，新型优质非常规饲料资源开发利用备受关注，随着人们对苎麻认识和研究的深入，苎麻以其特有的营养与饲用价值逐步被应用于饲料和养殖产业中[4]。本文主要综述苎麻嫩茎叶的营养价值及其在动物生产中的应用效果，并提出需要进一步研究的问题，以期为苎麻饲料化研究的深入提供参考。

1 苎麻嫩茎叶的营养组成

苎麻常收获其嫩茎叶作为饲料资源开发利用，不过苎麻嫩茎叶的化学组成十分复杂，它的各营养物质类型和含量受到品种、收获茬次、水肥条件及收割高度等多种因素的影响[5]。苎麻鲜茎叶水分含量高达80%以上，苎麻嫩茎叶常规营养成分及氨基酸含量见表1[6-12]。……