云南壮族与东北朝鲜族的糯食文化对比研究

摘要：中国是一个统一的多民族国家，在文化中呈现出多样性的特点。云南壮族和东北朝鲜族都在日常生活中对于糯米制成的食物情有独钟。但是这两个民族的糯食文化却有着不同。无论是在糯食的种类还是在节日的筵宴中的地位以及在民族心理方面都存在着不同。通过研究二者的糯食文化差异方面可以很好的了解两个民族的个体文化以及展现出我国的文化多样性。

关键词：云南壮族;东北朝鲜族;糯食文化;文化多样性

一、二者糯食文化的起源

（一）云南壮族糯食文化起源

壮族是最早栽培和食用水稻的民族之一，早在考古发现中就表明壮族祖先就已经在生活中将水稻作为主要的饮食主食。由于云贵高原位于长江以南地区，在气候上属于湿热的气候。在这种环境条件下水稻是最常见的主食农作物，也是这种气候条件使得水稻可以做到一年两熟的熟制。如此频繁的收获自然让稻米在壮族饮食历史上占有重要地位，在壮族地区流行着“无米不饮食”的说法。

（二）东北朝鲜族糯食文化起源

朝鲜族是一个跨境民族，在19世纪中叶开始迁入我国地区。在安居的选择上朝鲜族更注重逐水田而居，这便于他们种植水稻。“这就使得当时的朝鲜族进入我国东北地区后，首选沿着河流两岸安家落户，由近及远，慢慢从吉林延边地区拓展到了黑龙江地区。朝鲜族是善于水田开发与水稻生产的民族，移民后，东北地区就成了他们的机遇。……