食品质量安全检测及监督工作要点分析

刘璐

摘要：近年来，食品安全问题的出现，使社会对食品安全更加重视，现在各大食品生产企业都意识到自身存在的不足，加强对食品安全的检查和监管，国家对食品质量安全问题更加重视，以保障人民健康，同时也大大加强了对食品安全的检测和监管。

关键词：食品质量安全检测及监督工作要点分析

导言

食品是人类日常生活必不可少的物质基础，其质量和质量与人们的健康息息相关。随着人们生活水平、健康意识和绿色意识的提高，食品安全越来越受到社会的关注。食品质量安全的检验和监督越来越重要。自三鹿奶粉、瘦肉精问世以来，食品安全问题逐渐凸显，食品质量安全检查监管的缺陷和漏洞不断暴露。为确保食品安全，加强食品质量安全检查监管势在必行。介绍了我国食品质量安全检验的相关内容，探讨了食品质量安全检验监管存在的问题及解决办法，以期提高食品安全水平，减少食品安全问题。

2食品质量安全检验监督体系概述

食品安全。食品安全是指无病毒、对人体无害的食品。食物也应该有其营养需求，它不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。根据我国食品安全存在的问题，食品安全问题可分为三类;首先主要是非法使用食品添加剂。由于消费者对食品色、味的要求越来越高，因此为了满足这一需求，生产者会无视添加剂的安全性，违规使用添加剂。另一种是延长食品保质期，企业为了自身利益最大化而添加非法添加剂。……