水生动物的体内有一种叫氧化三甲胺的物质,它可以帮助动物细胞抵御水压。氧化三甲胺本身没什么腥味,但当动物死亡后,氧化三甲胺就会被细菌分解,变成三甲胺,它有非常刺鼻的腥臭,而且动物死亡时间越长,腥味越重。
在淡水里生活的动物通常比海洋动物腥味淡一些,但鲶鱼等动物却有一种特殊的“土腥味”。这种味道则来自泥土中的细菌,它们产生的土臭素会积聚在鲶鱼的皮肤和肌肉中,使你闻到土腥味。
中外文摘2021年21期
1《婚育与健康》2024年9期
2《现代经济信息》2024年5期
3《现代农村科技》2024年5期
4《电气技术与经济》2024年4期
5《吉林医学》2024年3期
6《北京文学·中篇小说月报》2024年5期
7《经济技术协作信息》2024年2期
8《北华大学学报(自然科学版)》2024年2期
9《农业开发与装备》2024年3期
10《畜牧兽医科技信息》2024年1期