金色的花海

兴安岭上黄花菜

欣赏风景不必特意远行，只要走进自然，就会有一处美丽的风景。小时候给我留下最深印象的是黄花菜，那是我一生抹不去的回忆。

几十年前，寒冷贫瘠的大兴安岭，缺少粮食和蔬菜，山里人过的是青黄不接的清苦日子，山野菜成了我们的家常便饭，那时的孩子们都有采野菜、采野生山果的经历。冰雪消融，春暖花开，在森林里、草甸中开放着各种野花，黄花菜在百花之中开得最艳，长得最高，在花草丛中一花独秀。黄花菜色泽金黄，花大形美，金黄色的花瓣分成六角星状，向后使劲儿反卷着，伸展着优美的花姿，鲜艳夺目的花朵在风中昂首摇曳，美丽的花容，十分抢眼，大人和孩子们都对它情有独钟。在明媚的春光里，山花烂漫，黄花菜散发着春天生命的气息，展露着甜美的微笑，芬芳四溢，楚楚动人，难道这就是传说中娇嫩可爱的“黄花闺女”吗？

在广阔的原野上，与花木杂草混生的黄花菜四处分散着，寂然相守，恬淡从容。春风得意的黄花菜，总是在不远处向亲近它的人们招手示意，使得人们手眼并用，一边采摘一边寻找，乐以忘忧的孩子们成了追花少年，采摘黄花菜的经历成为我童年时最快乐的时光。

黄花菜，百合科萱草属多年生草本植物，古称“忘忧草”“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。黄花菜是花也是菜，既可以欣赏又能食用，这在我们当地的野生植物中也是不多见的。纯野生黄花菜清香色艳，食之味鲜，质嫩爽滑，既好看又好吃，深得人们喜爱，无论是热炒还是凉拌，主人和客人们都对它赞不绝口，无论放多久等多久，它都是永远不会凉的一道菜。……