苏人雅酒

张宜春

江苏是酒乡，“三沟（高沟、双沟、汤沟）一河（洋河）”名满天下。然说到喝酒，江苏人常以不善饮示人，不管苏南、苏中、苏北，江苏人喝酒拼的不仅是量，追求的还有一个雅字。

蛋壳盅

江苏最东北角的赣榆，建县于秦，齐风楚韵兼而有之，豪放婉约掺杂其中，大碗筛酒的好汉很多，也有不少雅士，即使没有雅致的环境和条件，也能把酒喝得很有仪式感。首都一大报的老总和连云港电视台一名编，年轻时坐在马车上惬意对饮就是一例。

老总和名编，既是一镇同乡，也是中学同学，都是被“文革”耽误的“老三届”文科才子。改革开放后，二人脱颖而出，老总当年做了《XXXX 报》的驻宁记者,名编当时在赣榆广播站做编辑。二人书信不断，相互鼓励的同时，也有不少唱和之作。

是年七月，老总（此时还是老记）尚在南大“新闻班”脱产学习，暑假回乡，先到县城名编处落脚。老记回家心切，名编也有月余未归，适逢周末，但苦于下午没有回老家的班车，名编就建议在他的宿舍委屈一宿，明日一早结伴而回。老记眉头未展，名编就说：“化肥厂每天都有俺们公社来拉氨水的马车，不行去看看？”老记说：“能乘大马衣锦还乡，何乐而不为？”

还真有一辆回老家的马车。车把式是一位四十多岁的壮汉，虽不认识，但一聊起，他对这两个才子还是知道的，“俺们那里都把你俩当榜样教育孩子呢。”老记给了他一包“淮海”牌香烟，那人笑着说：“这氨水箱脏乎乎的，跟棺材一样，不委屈你俩啦？”名编乐道：“你说我俩有才，不还缺官吗？……