何以成商：明清以来徽商学徒的学艺历程与日常生活

戴 昇

明中叶以降，随着商业经济的繁荣发展，社会对商人各方面素质的要求逐渐提高，普通人若想成为职业商贾，一般需要经历商业学徒的学艺阶段。与其他商帮相比，“以贾为生，不贾则无生”的徽州人格外重视学徒的培养。明清以来徽商学徒是全国商业学徒的缩影与典型，深入研究该群体有助于解析传统时代商人的培养机制与生命历程。

以往学者围绕徽商学徒问题进行了大量扎实的学术研究，然而检视徽商学徒研究的学术史，我们会发现此前相关研究大多是以商业书等史料为中心进行的探索，而以商业学徒群体本身为中心的日常生活史研究目前却付之阙如。新近刊布的相关徽商学徒史料，为我们研究商业学徒的日常生活史提供了可能。鉴于学界此前有关徽商学徒学艺历程的论述语焉不详，本文即以徽商学徒日常生活中的学艺历程为考察对象，尝试回到徽商学徒日常生活的脉络中去把握相关基本史实，以此夯实徽商研究的基础。文章疏漏之处，敬祈方家斧正。

一、学徒学艺前的准备工作

明清以来的徽商学徒在正式外出学艺之前，通常需要满足以下几个条件：合适的年龄、亲友的推荐、寻觅到良师。

1.学徒需适龄

徽州商业学徒一般在十三四岁即外出学做生意。如明代歙县人吴荣“甫十四，能从商贩不后时”，清代婺源人方煌“至十四岁送往云湾习学粮食生意”。清代黟县人舒遵刚同样也是十四岁就外出学习经商：“君之习商于饶仅十四龄耳。……