国际农药残留一律限量研究及对我国一律限量制定的建议

朱光艳　朴秀英　廖先骏等

中图分类号：S436.67 文献标识码：A DOI：10.16688/j.zwbh.2020190

农药最大残留限量标准指在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示（mg/kg）。农药最大残留限量标准事关农产品质量安全、国民健康和国际贸易公平。我国重视农产品中农药最大残留限量标准的制定，自20世纪九十年代起开始该项工作。《食品安全法》的颁布进一步加快了食品中农药最大残留限量标准制定速度，目前发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中，制定了483种农药的7107项限量，基本覆盖了我国批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。

虽然我国农药残留限量标准制定工作已取得很大进展，但与发达国家的限量标准相比，限量标准数量少，标准体系尚未完善。尤其针对进口农产品或我国尚未批准登记使用的农药，限量标准明显缺失，导致对进口农产品的安全性无法判定。因此，我国亟需加强标准体系建设，保障国内消费农产品监管的有标可依。根据国际经验，我国可参考发达国家的做法，将一律限量（uniformlimit）纳入我国标准体系中。以欧盟限量标准管理模式为例，目前欧盟农药残留限量标准达16万项，其在苹果上共制定农药残留限量487项，其中一律限量358项，占限量总数的73.5%;在荔枝上制定限量标准486项，其中一律限量464项，占95.3%。可见，一律限量已经成为国际组织或国家保证本国消费者安全的一种有效措施，也成为农药残留限量标准体系的重要组成部分。……