护肤美容用丝素材料的制备及应用研究

李淋倍，林海涛，彭泽冶，阳辰峰，李玉梅，陈铭远

(1.广西科技大学 生物与化学工程学院，广西 柳州 545006；2.江门联皓照明科技有限公司，广东 江门 529080)

早在三十多年前，蚕丝蛋白应用于护肤美容领域的研究就已引起国内外研究人员的关注。在20世纪80～90年代期间，日本就已获得多项关于蚕丝蛋白应用于化妆品或作为生物材料的专利[1]。国内研究人员对蚕丝蛋白应用于护肤美容领域的广泛关注则始于20世纪90年代。丝素蛋白是从蚕茧中获得的一种天然生物材料。丝素在提取前是被丝胶覆盖着，所以要想获得纯丝素纤维，需经完全脱胶后获得。丝胶蛋白是可溶性糖蛋白，表达于桑蚕丝腺中部。这些蛋白质覆盖了蚕丝中丝素蛋白的表面，丝素是蚕丝的核心蛋白。一旦丝胶被去除，将纯丝素纤维溶解在水溶液，即可被进一步加工成不同形态的材料[2]。应用于护肤美容领域的丝素一般被制作成粉末、丝肽、凝胶等形态的丝素材料。这些丝素材料在提供营养物质、抑制微生物繁殖、消除活性氧自由基、分解老化的角质、促进新陈代谢和增强细胞活性等方面可能会有令人意想不到的效果[3]。本文回顾了国内外近30年来护肤美容用丝素材料的制备及应用研究，意在为研究人员和护肤美容领域的从业人员总结有用的信息及介绍研究成果的最新进展。

1 丝素的结构及性能

丝素由蚕丝经精炼后获得，占蚕丝质量分数的70%～80%，结晶度高达50%～70%，结晶区主要由侧链较短的甘氨酸(43%～46%)、丙氨酸(25%～30%)和丝氨酸(约12%)等分子质量较小的氨基酸组成[3-4]。……