酸化剂对保育猪生产性能及粪便中微生物的影响

陈海军 徐伟风 蔡东森 周小钰

1.江苏省南京市畜牧家禽科学研究所，南京 210036；2.江苏省南京市畜牧技术推广站，南京 210036

自2020年7月1日起，我国已全面禁止在饲料中添加抗生素[1]。随着饲料禁抗、养殖减抗、产品无抗的到来，抗生素类饲料添加剂将退出商品饲料，寻找或开发一种生态友好的抗生素替代品十分必要。酸化剂作为一种高效便捷的添加剂，在畜禽养殖场中的应用越来越广泛，具有广谱、高效的抗菌性，可通过与饲料或水结合，提高饲料适口性和动物生长性能，起到酸化和缓解应激的作用，是抗生素的理想替代者[2]。已有研究验证了酸化剂作为饲料添加剂对蛋鸡整体生产性能具有明显的提高作用[3]，日粮添加酸化剂对断奶仔猪饲料转化率有积极影响、增加有益菌数和血清免疫球蛋白G 浓度[4]，但目前还没有研究验证酸化剂通过饮水方式对保育猪的影响。因此，本试验通过饮水酸化剂作为饲料添加剂在保育猪中的对比试验，研究其对保育猪生产性能及粪便中微生物的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在南京市畜牧家禽科学研究所石桥基地进行，按照体重相近、胎次相近的原则选取15 kg 左右的健康保育猪18头；基础日粮为不含抗生素的全价料，保育猪的基础饲料配方及营养水平见表1；酸化剂的商品名“爱特酸”，由四川某公司提供。

表1 基础日粮组成及营养水平

1.2 试验设计

采用单因子随机试验设计，将保育猪随机分为2 组，每组保育猪饲养在同一猪栏中。……