方便食品推动“乡村振兴”

姜虹

根植于农业、依托于科技、壮大于工业的方便食品行业，成为解决“三农”问题的产业基础和推动“乡村振兴”战略落地的有力支点。20多年来，作为食品工业中的支柱行业，我国方便食品行业始终坚韧前行。新时期，当市场对方便食品释放出巨大需求后，其安全与健康等多重优势快速转换成厚积薄发的应急能力和强大产能，在“六稳”“六保”中发挥了不可替代的作用，成为拉动我国食品工业逆势上扬的重要力量。为积极应对我国方便食品在新时期面临的新挑战、新机遇，日前，由中国食品科学技术学会（CIFST）主办的第二十一届中国方便食品大会在北京召开。

在20多年的砥砺前行中，中国方便食品大会在业界已形成了持续影响力，成为引领产业转型升级的风向标、行业创新开放的新引擎、企业绿色发展的新动能。本届大会围绕“从趋势到优势”的主题，从多角度剖析与总结我国方便食品行业在后疫情时代行业的创新及发展趋势。大会期间，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国教授代表学会发布了2020-2021年度中国方便食品行业九大创新趋势。

改革创新  合作发展

国家工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵表示，方便食品之所以受到消费者的青睐，离不开产业长期在健康转型、绿色美味、跨界融合、科技创新层面上的坚持与深耕。站在新的历史起点，要不断推进方便食品产业高质量发展。一……