遂川金柑果实品质与土壤、叶片、果实矿质养分的相关性分析

文 婷，杨 莉，刘德春，胡 威，马青龄，余 璇，刘 勇

（江西农业大学 农学院，江西 南昌 330045）

【研究意义】遂川金柑是江西省的一种地方特色优良水果，具有上千年的栽培历史，1999年遂川被国家农业部命名为“中国金桔之乡”。金柑果实色香味型俱佳，皮薄肉厚不仅可以鲜食，因其药用价值较高，也可通过加工成产品药用等[1]。【前人研究进展】前人在遂川金柑的基本品质调查上有过相应研究，如陈金印等[2]对遂川金柑果实的糖、酸、果胶、氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，以及人体必需的矿质元素等营养成分进行了分析；邱丽等[3]以遂川金柑等果实为材料，进行了果皮油胞的显微结构和精油组分的观察和分析；马张正等[4]用滑皮金柑和融安金柑两品种进行了外观及其营养品质的比较。此外，春永强等[5]利用60Co-γ射线辐照处理遂川金柑花粉进行授粉处理以减少遂川金柑种子数，并研究了对果实生长发育及内源激素含量变化的影响；王淑娟等[6-7]研究了使用蒽醌类化合物和水杨酸在金柑果实采后生理和品质上的作用。【本研究切入点】果实的品质不仅依靠优良单株的先天优势，更需要配置高产优质的栽培技术。采用土壤、叶片及果实矿质元素测定，制订配方施肥方案加强对果树的栽培养护的方法已大范围应用于柑橘，通过对症下药，合理施肥，从而提高产量和品质。如鲍江峰等[8]研究表明，土壤中多数因子直接影响湖北省纽荷尔脐橙的生长发育和品质表现，土壤pH、碱解氮和速效钾显著影响果皮亮度和果实可滴定酸含量；……