德化瓷业文化景观研究

许宁婧

张 杰*

1 研究背景

文化景观描述了人与自然长期互动而产生的景观对象，是从历史地理人文的整体环境认识遗产真实性与完整性的方法。1992年，世界遗产委员会正式将“文化景观”列入遗产范畴，并在《保护世界文化与自然遗产公约》中将其定义为“代表自然与人联合作品的文化遗产”[1]，强调文化景观是“人类长期的生产、生活与大自然所达成的一种和谐与平衡”“更强调人与环境共荣共存、可持续发展的理念”[2]。在2019年修订的《保护世界文化和自然遗产公约操作指南》中，文化景观被分为3类：1)人类有意设计及创造的景观(园林、花园等)；2)有机演进的景观(包括持续性景观与残遗景观)；3)关联性文化景观(强调与自然因素、宗教、艺术或文化的关联)。在此基础上，中国学者进一步将文化景观的物质要素划分为行为、建筑、空间、结构和环境5类[3]。实证方面，在世界遗产区[4]、风景名胜区[5]、历史文化街区[6]、村落[7]的文化景观构成要素、保护框架、形成机制等方面做了有益探索。

德化县是我国三大瓷都①之一，是德化白瓷的发源地，亦是海上丝绸之路重要的外销起点之一[8]219-224。自五代建制起，德化以民窑为主的窑业历经多种生产工艺、生产制度等的变化，一直发展延续至今。2021年7月，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”被正式列入《世界遗产名录》，其22个遗产点即包括德化窑址。我国陶瓷业遗产中，景德镇御窑遗址也早在2017年被列入世界文化遗产预备名单。

在我国陶瓷业文化景观整体层面，黄义军通过思考文化景观理论与古代瓷业的关联性，提出了建立以人地关系为核心的中国古代瓷业地理思考框架，对研究我国瓷业的文化景观具有重要启发意义[9]；……