养殖容器颜色对拟穴青蟹幼蟹生长、应激和甲壳颜色的影响

马湘成,张高立,高广春,王春琳,母昌考,叶央芳,史 策*

（1.宁波大学 海洋学院,浙江 宁波 315832;2.浙江海洋高效健康养殖协同创新中心,浙江 宁波 315832;3.杭州横士蟹客海洋科技有限公司,浙江 杭州 311106;4.浙大城市学院 信息与电气工程学院,浙江 杭州 310015）

青蟹(Scyllaspp.)味道鲜美、营养价值高,深受东亚和东南亚地区消费者喜爱[1-2].作为我国主要海水养殖蟹类,其2019 年养殖产量为16.06×104t,占海水蟹类养殖总产量的54.7%[3],其中,90%以上产量来自拟穴青蟹(Scylla paramamosain)[4].我国拟穴青蟹生产以池塘养殖为主,但该方式相对粗放,亩产较低,制约了拟穴青蟹养殖业的进一步发展[5].工厂化苗种培育为解决上述问题提供了新的途径,但目前拟穴青蟹的工厂化中间培育技术还不成熟,苗种存活率仍然较低[6].

现有研究表明,适宜的养殖容器颜色可显著促进养殖对象的生长和存活,提高饵料利用率[7-9],而不适宜的养殖容器颜色则会导致养殖动物生长迟缓,甚至死亡[10].如Eslamloo 等[11]发现金鱼(Carassius auratus)在白色背景中生长最快,其血浆的皮质醇水平显著低于红色背景.对于甲壳动物,红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)在黑色养殖容器中的体重增长量、特定生长率和存活率最高[12].而锯缘青蟹(S.serrata)幼体在暗色的养殖容器中发育更快、存活率更高[13].

此外,养殖容器颜色还会影响养殖动物的体色[14].Kasagi 等[15]发现虹鳟(Oncorhynchus mykiss)的体色亮度与养殖容器颜色的亮度呈正相关.而黑色容器能显著促进红樱桃虾(Neocaridina davidi)的着色,明显提高其虾青素含量[16].养殖动物体色是影响消费者选购的重要依据之一[17],因……