甘草对育肥猪生长性能和血清生化指标的影响

李 宁，卓 娜，白银锁，武玉平，王建国，高如军，任 佳，王怀树*

（1.杭锦旗绿美农牧业开发有限责任公司，内蒙古 鄂尔多斯 017400；2.甘肃农业大学，甘肃 兰州 730070；3.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031；4.杭锦旗家畜改良工作站，内蒙古 鄂尔多斯017400）

甘草是我国干旱、半干旱地区的重要植物资源之一，其根茎长期以来在世界范围内被用作草药和天然甜味剂[1]。随着科学技术的日益发展，其作用不仅仅局限于医药领域，在食品行业及畜牧行业都有非常可观的利用前景，其地下部分可以用来入药，地上的根及根茎和残渣部分可以经过粉碎加工作为禽畜饲料饲喂动物[2]。甘草的活性成分主要包括黄酮类、异黄酮类、查尔酮类、甘草酸、三萜皂苷和多糖类[3]，这些化合物具有许多有用的药理特性，包括抗氧化、免疫调节、抗炎、抗病毒、抗菌、抗癌活性、保肝和保护心脏等作用[4]。大量研究表明，甘草提取物在免疫功能和抗氧化功能中起着重要的调节作用[1,5]。王永力等[6]用甘草茎叶替代稻草加工制成颗粒饲料后饲喂巴楚山羊，研究甘草茎叶对羊生产性能及血液性状的影响。结果表明，甘草茎叶按照 25%左右的比例添加，能有效调节山羊的消化系统机能。刘俊峰等[7]通过在饲料中添加150 mg/kg甘草皂苷饲喂卡拉库尔羊。结果发现，甘草皂苷能提高血液中免疫球蛋白IgA和IgG的含量。车丽涛等[8]在饲粮中添加400 mg/kg的甘草次酸，可提高青年母猪的养分消化率及血清生殖激素浓度，改善繁殖性能，提高抗氧化能力。……