乙酸乙酯制备实验的改进

王帆

针对现行高中化学教材中乙酸乙酯制备实验所存在的问题，改进酯化反应的实验装置和催化剂，以期改善本实验在高中教学实践中的不足。

一、问题的提出

羧酸和醇在酸催化下生成酯的反应称为酯化反应。酯化反应是学生认识有机合成原理的代表，又是运用实验方法研究有机合成的开始，也是培养实验探究思维的最佳素材。在人教版、鲁科版、苏教版等高中化学教材中关于乙酸乙酯的制备实验都采用了相似的方案：在试管中加入3 mL无水乙醇，然后边振荡试管，边慢慢加入2 mL 98%的浓硫酸和2 mL冰醋酸，接着加入适量的碎瓷片。用酒精灯小心均匀地加热试管3～5min，将产生的气体经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察实验现象。该实验方法具有装置简单且易操作的特点，但也存在一定缺陷。因此在实际教学中，教师很少在课堂上进行演示实验，而学生动手做实验亦少之又少。

对教材中的实验进行分析，主要存在的问题具体表现为以下4个方面：（1）催化剂浓硫酸存在安全性较差、副反应多、废气等问题;（2）温度不易控制;（3）长导管冷凝效果不佳;（4）实验现象不明显，不易观察。针对上述问题，通过查阅资料、实验探究，对原实验进行改进，提出4个实验的改进方向：（1）改：从发生装置和收集装置两个改进实验装置;（2）绿：探究并筛选安全、高效的催化剂;（3）少：催化剂用量少，易回收;（4）显：实验现象明显，利于观察。

二、实验装置的改进

1.发生装置的改进

将加热方式变更为水浴加热，并添加温度计，可使得温度更易控制，受热更均匀，产品纯度更高，也可缩短反应时间。……