高职酒店管理专业教育质量提升研究

王贵香 王西平

陕西工商职业学院，陕西西安 710119

引言

在支撑区域旅游事业快速发展实现整体实力增长的过程中，旅游地酒店的科学管理有助于增加游客的粘性，实现二次旅游和消费。因此，教育阶段要与当地的实际发展需要相对接，对旅游地酒店管理的科学运行输送大量的人才。一 酒店管理专业教学问题解析

（一）学生和家长对酒店管理的认识致使学生缺乏学习积极性

学生和家长对酒店管理的认识致使学生缺乏学习的积极性是专业教学过程中存在的重要问题之一。一批优质的生源是专业教育质量得到保证的一个前提条件。这可以在后期的教育阶段中尽量地节省我们在教育环节的投入，实现整体教学效率的最大化。但是当下阶段招生中，受传统观念的影响，大多数学生和家长的眼中，酒店管理专业毕业之后的工作主要是服务，是伺候人的工作，工作辛苦，工作时间不固定，待遇较低。其次，现在的学生，在家里娇生惯养，缺乏吃苦耐劳的精神，他们更喜欢从事工作体面，相对轻松且福利待遇高的工作。致使进入该专业的学生缺乏一定的学习积极性。学生表现出的这种不积极的学习状态对于教师顺利开展教学工作是有一定影响的，也从间接上导致了整体教育质量无法得到有效提升[2]。

（二）课堂纪律建设不足致使学生缺乏学习韧性

影响高职专业教育整体效率提升的另一个重要的制约性因素便是学生的学习韧性缺乏。……