人生入味

◎文／郭华悦

一道美食，要做得成功，入味多半是少不了的。

要入味，就得先敞开自己。不管是鱼还是肉，不用刀开几道口子，味道怎么入得透？划出口子，将调料抹上去，还得耐心等着，等味道进入食材的内层，吸收、融合，才能做出一道好菜。

一个人，要活得精彩，过得舒心，也得学会入味。

要入味，也先得敞开自己。有的人，总觉得外头的世界人心险恶，于是，将自己拧成一团，围得固若金汤，不与外人交流，外头的种种滋味都无法渗透进他的世界。一个人，先得让自己的心柔软起来，热乎乎地去贴近生活，才能让外界的各种滋味进入自己的心中。

要入味，还得学会分清主次。

谁入谁的味儿，这是一个问题。划几道口子，吸收外来的味道，这是以己为主的入味。大千世界种种滋味，尽为我有，却又不失本色，这样的入味，才能让自身更精彩。可若是将肉剁碎绞碎，混入他种食材之中，那便是入了对方的味。这就颠倒了主次，反倒成全了对方。

要入味，分寸的把握也少不了。

口子切得大或小、味道要浸透几分才能添味却又不至于喧宾夺主？这都是值得好好琢磨的。一个人，要让生活的滋味渗透入心，同样得把握好火候与分寸。就像有的人，总觉得人生要精彩，就得样样都尝试。他把自己敞开，不管适不适合，来者不拒。于自己而言，日子变得像走马观花，生活里，充斥了太多不适合自己的味道，自己的人生也彻底变了味。

食材入味，成就佳肴；人生入味，方得精彩。