收入管理理论及其在酒店行业中的应用

沈 洁

（辽宁现代服务职业技术学院，沈阳 110164）

0 引言

酒店行业是旅游业的三大支柱之一。近年来，随着中西方文化融合程度进一步加深、营商环境改善及政策的大力支持，我国旅游业发展态势良好，与其相辅相成的酒店行业也迎来了黄金发展时期。但从世界范围来看，我国酒店行业客房、餐厅、宴会厅等的收益处于国际劣势地位，加之价格体系混乱、经营管理不善，导致我国酒店行业无法跻身世界先列。其根本原因在于酒店行业经营管理理念、方法及技术落后。针对上述问题，我国相关专家及学者认为需要引入与推广酒店收入管理理论与方法。收入管理理论当前已经得到国际航空业、广告业等领域的验证，是一种极具有效性与可行性的管理理论，对收入管理理论践行较早的酒店业实践经验证明，收入管理理论在酒店业中的应用可以大幅度提升其财务管理水平、竞争实力。但由于我国对收入管理理论的研究起步较晚，加之酒店业与国外同行业市场发展程度及情况有所差异，收入管理理论及方法在酒店行业中的应用尚未形成完善的体系。基于此，文章将以收入管理的概念与内涵为切入点，结合我国酒店行业运作、管理、经营等特点阐述收入管理理论在酒店行业中的应用策略，旨在为我国酒店行业的现代化发展、跻身国际酒店业前列蓄势赋能。

1 收入管理理论概述

收入管理是指在正确的时间内将正确的产品或服务以正确的价格销售给正确的顾客，以此实现收入最大化。……