食品检验检测机构能力建设标准的搭建研究

彭玉秀

新疆兵团第三师图木舒克市食品药品检验所 新疆图木舒克 843900

我国的食品检验检测机构主要是利用色谱、光谱等各种检测手段来检测食品营养成分以及添加剂情况等，食品检验检测机构能力的建设标准，主要重视检验检测仪器设备以及常规检验项目的内容，围绕着国家规定的检测对象展开技术指标的制定与设计，进而构建整体框架，建立健全食品检验检测机构能力建设指标体系，为食品检验检测水平的提高奠定基础。

1 食品检验检测机构能力建设标准的分析

目前我国现行的食品检验检测机构能力建设标准中，政府相关的监管部门一般情况都是根据相关法律法规以及规章制度，来设置食品检验检测机构给食品安全监督管理中提供专业技术保障。相关的监管部门为能够进一步的推动食品检验检测机构体系能力的建设，普遍都是基于强制性、自愿性以及基础性的能力建设标准，建立健全综合性且涉及面较广的机构能力建设标准，并且配套相应的评估考核体系。这与国外的能力建设标准，即通用、结构、资源、过程以及管理等存在较大的差异性。事实上，食品检验检测机构能力建设标准涉及到了众多方面的内容，不仅包含了技术要求，标准化与强制性措施等方面的内容，还涉及到基础建设，规划部门开展的基础性能力建设标准等方面的内容。并且，食品检验检测机构能力建设标准当中，还涉及了综合管理以及主管部门制定的综合性能力建设标准。……