浅析如何通过计量方法提高食品药品检验的质量

姬媛琦

乌兰察布市食品药品检验所 内蒙古乌兰察布 012000

食品药品安全研究是一片广阔的科学领域研究，不仅包含产品成分调配、产品加工、产品储存与产业流通等环节，并且产品自身具备一定的不确定性，容易形成食品中毒与药物过敏等现象。伴随着我国食品药品产业的快速发展，出现了许多高新技术、新型原材料、新产品等，能够满足当前人们日益增长的物质健康需求，但也出现了许多新的问题，食品药品的新型风险增加，食品药品污染问题日益严重化，产品质量的检验环节不明确，产品质量参差不齐。造成上述原因以产品存在的病毒微生物、化学污染、产品计量方法调配不当、生产厂商的职业道德有关。针对提高食品药品检验的质量的措施要依据形成原因进行分别处理，因此本文从食品药品的计量方法进行调节，从而实现提高食品药品检验质量[1]。

1 计量方法

计量是一种存在于特殊前提下所具备的特定含义、特定目的与特定形式为主的全面协调统一、数据信息精确的测量方式。其计量范围包括国防建设、信息研究、中外贸易、工农业建设与人民日常生活等，计量自身的独特内涵为统一，精确则是计量的核心标准，二者相互作用。

当前我国正处于检验质量技术滞后的情况，使得我国在国际贸易中处于不利地位，会引进大量存在安全隐患的产品，对我国消费者造成不可估量的风险，进而导致国家市场的高风险运行，解决上述问题最为重要的方法就是将我国的产品检验、监控技术进行提升，使得进口产品的质量检验力度加大，能够将检验质量达到国际标准，而提高产品检验、监控水平最为重要的技术基础就是计量。

2 当前食品药品质量检验的计量工作情况分析

计量方法是提高食品药品检验质量的重要手段，而计量检定则是计量方法中最为重要的环节，是维持产品质量的重要工具，因此在整体计量环节中显得有为重要。但是在实际计量工作过程中，仍然存在一定尚待处理的问题。

计量检定工作需要专业人才进行计量检验，因此在人才建设方面还需要加紧建设。其中存在的问题主要包括两个方面，第一在进行计量检定人才的招聘时没有进行严格的招聘章程进行招聘，使得部分专业知识与技术缺乏的人群流入岗位进行工作，使得计量检定工作进度受到阻碍。第二是在进行岗前培训与岗位职能培训过程中把关不及时，缺乏完善的入职培训机制，使得计量检定人员在岗位内部适应能力不足，学习环节缓慢，从而使得计量工作质量受到限制。

计量工作的发展是依据现代信息化技术不断发展完善的，因此计量工作必须时刻跟进先进技术的步伐，通过信息化技术促进计量工作的检验质量。但是当前我国的信息化建设较为滞后，不能满足新时期时代发展的需求，导致后续相关工作难以开展[2]。

3 通过计量方法提高食品药品检验的质量措施

使用计量方式进行食品药品检验质量的提升通常是将所生产的食品药品进行系统性检测，根据该产品的国际使用标准为参数进行标准检验，在进行食品药品的检验过程中，首先检验所相关工作人员要对原始加工该食品药品的原材料进行记录，原始记录是进行检定工作时的器械、人员、流程最为原始的数据信息，能够最为完善的展示计量的全过程，在进行复查工作时也具备极强的参考性，因此必须保障原始记录的准确性与真实性。此外，原始记录上必须要将进行产品制造的原材料、流程、环境信息等一一记录，配备当时责任人的签字。根据上述信息进行该项食品药品检验，从而得出初步食品药品质量检验数据。

此外，在将原材料检验完成后，还要进行食品药品的成分比例分析，在此处检验要配置专业检验人员进行食品药品检验，在检验过程中注重检验食品药品流程，严格设置检验标准，使得检验人员能够胜任检验任务，并且具备相关的技术知识；此外，在检验人员内部进行一定检验标准的级别评定，实现合理的测评制度，逐步完善检验机构内部的检验机制；再者，定期对员工进行技术与相关检验设备的学习，提高检验人员的业务水平；最后，将人员素质作为一项考核任务的标准，提高检验部门内部的综合素质[3]。

最后，计量检验器械是保障计量检验工作开展的重要前提，因此必须要进行检验器械的定期检验与系统更新，逐步完善遗漏的信息数据，将内部器械一一登记在册，定期进行核查；第二，内部计量检验器械管理系统要进行不断优化改善，器械的配发与收回要设置专门人员进行管理，准确及时将器械数据信息、去向进行上传；再者，定期对检验器械进行维修管理；

4 结语

计量方法是提升产品检验质量最为有效与准确的方法，在实际检验机构制定食品药品效用与质量的标准，从源头上来督促食品药品质量的提高，最后针对如何提高食品药品检验的质量制定系统性的对策建议，从而实现提高食品药品质量的目的。