蓬莱葡萄酒文化旅游满意度评价——基于游客体验视角

赵菲儿，朱佳音，徐绍荣

（中国农业大学烟台研究院，山东烟台264670）

近年来，我国旅游业规模不断扩大，产业格局持续升级，逐渐发展成为经济增长的动力来源。2019年，第三产业对经济增长的贡献率达到60%，其中旅游业的贡献率达到11.04%。“仙境蓬莱”是中国的旅游名城，旅游业有力地促进了当地经济的发展，随着消费结构的优化升级，蓬莱市将葡萄酒文化旅游作为新的突破口，并于2019年成立葡萄酒产业产教融合创新发展联盟，企业、政府、高校协同共进致力于产业特色化、持续化、集群化发展。

梳理文献发现，国外学者关于葡萄酒文化旅游方面的研究起步较早，研究内容主要包括概念界定、旅游动机、旅游行为特征、旅游开发路线等。Hall[1]指出旅游者以获得葡萄酒产区产品体验和地域观光为目的对葡萄酒庄园等地进行参观的活动叫葡萄酒旅游。Bruwer[2]指出葡萄酒旅游者的动机主要有品尝和购买葡萄酒、参观酿酒厂、体验葡萄酒生产等。Mason[3]认为美食和葡萄酒线路的整合对葡萄酒旅游的发展非常重要，这样才能使游客获得更加深刻的体验。

国内学者的研究主要聚集在国外的发展经验、国内旅游资源种类划分及旅游开发等。周敏慧对国外葡萄酒文化旅游的消费动机、决策、体验等研究进行总结，认为这些研究成果对优化我国葡萄酒休闲旅游产品结构具有重要借鉴价值。梁新红[4]从6个方面对我国现有葡萄酒文化旅游资源进行了分析，归纳出不同地区的独特文化和特征。……