大同黄花菜茎段组织培养研究

韩志平， 王丽君， 张海霞， 张 琨

(1.山西大同大学生命科学学院/设施农业技术研发中心， 山西 大同 037009；2.大同黄花产业发展研究院， 山西 大同 037004； 3.山西大同大学后勤管理处， 山西 大同 037009)

黄花菜(HemerocalliscitrinaBaroni)为百合科萱草属多年生草本植物，对环境条件的适应性很强，在我国南北都有栽培[1]。黄花菜是我国特有的蔬菜，其花蕾含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质[2]，还富含卵磷脂、甾类、硒等物质[3]，加上花型优美、色泽鲜艳，根系发达，具有食用、药用、绿化观赏、水土保持等多种用途[4-5]。

大同市云州区是我国第二大黄花菜主产区，位于北纬39°45′～40°13′，属最适宜作物生长的黄金纬度带范围[6-7]。由于当地光照充足、昼夜温差大，加上大同火山群下土壤肥沃疏松[8]，这里的黄花菜色泽金黄、角大肉厚、营养丰富、香味浓郁，外观品质和食用品质均为全国最优，还是大同市首个国家地理标志保护产品、全国百强农产品区域公用品牌产品[9]。目前，大同黄花菜种植规模已达1.73万hm2，仅云州区就有1.13万hm2，已经成为云州区“一区一业”的主导产业和脱贫攻坚的支柱产业。但是，目前采用的分株、切片、芽块等黄花菜种苗繁殖方法，受母株生长年限、自然生长环境和气候条件的限制很大，存在种苗成本高、纯度难以保证、繁殖系数低、周期长、繁殖时间受限、易带病虫草害等问题[10-11]，难以满足种苗批量生产的需求。植物组织培养技术具有繁殖系数高、繁殖周期短、利于保持品种的优良性状、无病虫草害等优点，已经广泛应用于蔬菜、果树、花卉、园林植物等的快速繁殖[12]。……