2021年1—5月我国生猪生产现状及后期走势分析

虞 华

（国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005）

步入2021年，价位持续居高不下的“二师兄”迎来了“跌跌不休”的局面，4月10日生猪价格触及“冰点”，全国生猪平均出场价格跌至每千克20元附近，后受市场二次育肥以及屠宰企业低价收猪影响，猪价止跌呈现全面反弹的态势。与此同时，4月1日起，我国开始逐步限制活猪调运，各地也相继推出生猪调运新规，新规可促使生猪养殖疫情风险得到有效控制，未来“北猪南运”的局面会逐渐向“北肉南运”转变。考虑到节假日和季节性消费因素、一些极端天气和散发疫情等可能对局部生产和调运产生一些阻滞，预计年内猪价不会持续大幅下降，而会在相对高位波动调整，不同产销区域猪价也会出现一定分化。

1 1—5月国内生猪市场情况回顾

猪价、肉价双双震荡下跌。2021年初，虽然猪价仍维持高位运行，但产能的快速恢复已经为猪价的下跌埋下了伏笔，在消费低迷和养猪户抛售的双重影响下，猪价还是进入到了下跌通道，虽然有清明消费利好的刺激，也有养殖端的挺价惜售，但猪价还是一路下跌到了最低18元/kg的水平。4月11日开始，猪价出现快速反弹，几天时间猪价每千克暴涨了2元多。与此同时，猪肉价格并未同步反弹。2021年前4个月，猪价最高点在1月5日，每千克为36.39元，比2020年最高点（7月10日）37.81元/kg只低了1.42元/kg。最低点在4月10日，每千克为20.86元，比2020年同日低37%，比2020年最低点（5月15日）26.41元/kg低了5.55元/kg。2021年1—4月份全国生猪出场价格平均每千克为28.90元，比上年同期的35.03元/kg低6.13元/kg，下跌17.5%；……