北美生猪无抗养殖之饲料篇

虽然加拿大对饲料的监管正在逐渐放宽，并允许国际上广泛使用的某些添加成分（如益生菌、酸化剂和草药等）在养猪业中使用，但是当前在北美进行生猪无抗养殖（raised-without-antibiotics,RWA）仍面临着诸多困难与挑战。据爱尔兰农业与食品发展动物和草地研究与创新中心（Teagasc Animal and Grassland Research and Innovation Centre）的戴安娜·阿莱西亚（Diana Alessia）博士说，不再向猪饲料中添加使用预防性抗生素所引发的长期后果现在尚知之甚少。不过，阿莱西亚博士及其同事最近发现：在生猪生产中不再预防性地使用抗生素是可以实现的，其代价就是猪只的健康受到些微影响，并且生产性能略微有所下降，不过这些都可以通过注射使用抗生素（治疗性）和改善畜牧管理措施加以解决。

1 生猪的无抗养殖（RWA）

饲料无疑是生猪RWA的关键因素之一。若干年前，全世界有许多公司如加拿大安大略省的剑桥大峡谷饲料公司（GVF, Grand Valley Fortifiers），就已经对无抗饲料进行了开发。10多年前，GVF饲料公司就与加拿大最大的食品公司之一罗布劳（Loblaw）以及与养猪生产者进行了合作，联合组建公司为罗布劳的“总统之选”品牌（Loblaw's President's Choice brand）无抗猪肉合作提供生猪。

GVF饲料公司的单胃营养学家布鲁斯·舒曼（Bruce Schumann）指出，RWA饲料中的益生菌、草药提取物等成分促进了猪只良好的肠道发育和功能。然而，由于在加拿大注册一种新的细菌（产品）困难重重，所以在益生菌产品方面加拿大并没有取得多少进展。

“在加拿大市场上要找到最好的有益生菌的无抗饲料很不容易”。美国蓝多湖的首席猪营养革新技术专家斯塔奇·克罗德如是说。……