芭蕉芋用作生猪饲料的研究进展

颜洪奎，王 娟，刘邵娜，罗班乾，张红映，吴锦斌，赵彦光

（1.云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224；2.临沧市永德县农业农村局，云南 临沧 677600）

1 芭蕉芋的生产现状

芭蕉芋（Canna edulis Ker）中文学名蕉藕，又称旱芋、藕芋、海芋等。因其植株形似芭蕉，根茎如芋而称芭蕉芋，属于美人蕉科美人蕉属高大草本植物；地下根茎膨大呈芋头状，富含淀粉，是一种很有潜力的优质淀粉资源作物。芭蕉芋具有适应性广、耐贫瘠、抗病性强、抗逆性强、耐荫蔽、易栽种、无公害污染、产量高、不与粮食作物争地的优点。一般很少有病虫害发生，其适生范围较宽，可以在低海拔至2 500 m范围之间种植，能适应比较恶劣的种植环境，可以在山地和低地种植。在我国主要产于贵州、四川、云南、广西，芭蕉芋具有高产、用途广的特点[1]。

芭蕉芋原产于南美洲热带亚热带地区，于20世纪50年代引入我国，当时主要作观赏用，零星的栽培种植在公园、房前屋后。由于20世纪50年代末至60年代初，我国食物严重短缺，人们为生存而寻求食物，野草、树皮、树根、芭蕉芋等均成为熬过饥荒的食物[2]。芭蕉芋亩产可达5 000 kg以上，因此芭蕉芋的食用价值备受关注，通过生产实践积累经验，将芭蕉芋加工制成芭蕉芋淀粉、粉条、食用白酒、乙醇等，茎叶还可作饲料。芭蕉芋具有耐粗放栽培及病虫危害少的特性。贵州曾将芭蕉芋列入“星火计划、科技扶贫”十大支柱产业项目，因其项目扶贫覆盖面大，投入产出比高达1∶26、新增投入与新增纯收入之比高达1∶2.19，扶贫效益明显。……