饲料加工方式对育肥猪生长性能、养分消化及胴体性状的影响

李永萍，宁志军，郭 伟，陶艳华，郭晶晶*，靳小惠

（1.河南省漯河市召陵区动物卫生检疫服务中心，河南漯河 462000；2.河南省漯河市召陵区动物疫病预防控制中心，河南漯河 462000；3.河南省漯河市郾城区动物检疫检验中心，河南漯河 462000；4.河南省漯河市郾城区动物疫病预防控制中心，河南漯河 462000；5.河南省漯河市动物检疫站，河南漯河 462000）

饲粮的物理特性是决定动物生产性能的重要因素，因此，最适的原料粉碎粒度一直是一个热门的研究课题。生产上降低原料粉碎粒度可以增加酶消化的表面积，相关研究结果发现，降低原料粉碎粒度对猪营养物质消化率具有积极影响，如淀粉表观消化率随着颗粒粒度的减小而提高，总能和粗蛋白质的表观消化率随原料粉碎粒度的减小而提高（黄伟等，2016；段海涛等，2015）。虽然降低原料粉碎粒度有许多积极的影响，但它可能导致生产成本增加和饲料生产率下降。此外，由于不同采食量、胃溃疡发生率和不同的环境条件，相关研究中不同粒度的影响结果也不一致。因此，最优颗粒大小显然需要评估改善猪的生长与可接受的生产成本。玉米-豆粕型日粮制粒后对提高生长性能、养分消化率和饲料效率具有积极作用。Ulens等（2015）研究证明，饲喂颗粒日粮的猪饲料效率相对于饲喂粉状猪有所提高，而发现颗粒饲料可提高断奶猪采食量，产生这些反应的主要原因是饲料原料中淀粉组分的糊化程度提高（马海江等，2011）。虽然有研究发现与颗粒饲料对猪的影响有关，但饲料形式和饲料成分颗粒大小之间相互作用的信息有限。……