包被氯化胆碱对乳山羊繁殖性能、乳成分及瘤胃发酵性能的影响

赵 政，严同云

（淮安生物工程高等职业学校，江苏淮安 223200）

胆碱是哺乳动物饲料中必不可少的营养素，是细胞正常功能所必需的。胆碱具有重要的生物学功能，包括磷脂合成、细胞内信使分子的前体及乙酰胆碱和甲基供体（卢贵红，2013）。胆碱是构建和维持细胞结构必需的代谢物质，也是骨骼软骨基质正常成熟所必需的磷脂组成部分，同时胆碱在肝脏脂肪代谢中也起着重要作用，被认为是神经递质乙酰胆碱生物合成前体，这种物质使神经冲动的传递成为可能（刘翔等，2014）。此外，胆碱是一种维生素类似物，其代谢与蛋氨酸和维生素B12的代谢密切相关（巫径，2000）。动物饲料中含有游离胆碱和磷脂酰胆碱，但这些化合物在植物中相对较少，而且饲料中的胆碱被瘤胃微生物迅速降解，肠道供应不足以满足组织需求（李忠秋和刘春龙，2006）。因此，提高反刍动物胆碱含量的唯一可行方法是用瘤胃保护形式，使用包被氯化胆碱补充剂可使胆碱在小肠中释放和吸收。Piepenbrink 和 Overron（2006）报道，用过瘤胃氯化胆碱饲喂临产奶牛以增加小肠胆碱的供应，可增加奶成分产量或减轻脂肪肝综合征的发生。Pinotti等（2008）研究发现，更多的胆碱可以提高奶量。目前关于包被氯化胆碱在乳山羊上的研究有限，因此，本研究旨在评估日粮添加不同水平包被氯化胆碱对乳山羊繁殖性能、乳成分及瘤胃发酵性能的影响。

1 材料与方法

1.1 动物分组与饲料配方 试验将90头平均体重为（42.26±0.53）kg、泌乳期为（48.6±3.5）d的乳山羊随机分为3组，每组5个重复，每个重复6头（其中3头带有瘤胃瘘管），试验从妊娠前2周开始，持续到分娩后35 d。……