和田地区旅游服务专业群建设调研

申习身 朱亚亚

（1 天津海运职业学院，天津 300202；2 和田职业技术学院，新疆 和田 848000）

一、和田地区旅游产业发展

（一）当地旅游产业政策

2020 年5 月17 日，中共中央、国务院发布《关于新时代推进西部大开发形成新格局的指导意见》中指出支持西部地区充分发挥生态、民族风俗、边境区域风光等优势，依托优质风景名胜、边境旅游试验区等，大力发展休闲旅游、健康养生、特色旅游等服务产业，打造区域重要支柱产业。党中央“十四五”规划建议稿中要求将加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环互相促进的新发展格局。旅游服务产业是拉动内需和国际需求的绿色产业。目前我国已全面建成小康社会，国民收入取得巨大提高，人民对美好生活的向往会给旅游服务产业带来巨大需求。和田地区已完成脱贫攻坚任务，随着乡村振兴战略逐步实施，沙漠风光旅游、绿洲民俗风情、沙漠胡杨美景、南疆丝绸之路文化和民俗风情游、汽车拉力赛、特色摄影、特色餐饮将会吸引大批国内、国际游客来到和田地区旅游观光。

（二）和田地区旅游资源分析

处于新疆维吾尔自治区南部的和田地区,地处偏远,环境封闭，一些村落还保持着原生态,对外地游客具有很强的吸引力。独特的自然景观,悠久的历史文化遗存,浓郁的民俗风情,突出的生态旅游产品,不论是自然生态旅游资源还是人文生态旅游资源,旅游产品,与南疆周边地区相比,独具特色,差异性和互补性明显,具备十分明显的后发优势,旅游发展前景十分广阔。

和田地区的旅游资源大体上可分为五大类：以尼雅遗址、小佛寺、和田地区博物馆等为代表的历史文化旅游资源；以喀喇昆仑山雪山、塔克拉玛干沙漠、玉龙喀什河、沙漠绿洲等为代表的自然风光旅游资源；以葡萄长廊、长寿村、于田达里雅布依等为代表的民俗风情旅游资源；以和田玉石、丝绸、地毯、核桃、石榴、大枣等为代表的当地特产旅游资源等；以和田特色美食为代表，和田夜市为载体的南疆餐饮文化。

（三）和田地区旅游产业发展现状

到2019 年，和田地区共建有星级饭店12 家，A 级景区18 处，其中4A 级景区1 处、3A 级景区7 处；星级农家乐54 家，国内国际旅行社13 家，具有出境游资质的国际旅行社(分社）4 家。在旅游购物方面，已建成玉都国际大巴扎、欣明南国城、和田夜市等综合购物体验城，可以满足游客体验玉石文化、选购和田玉、丝绸、地毯、观赏和田歌舞等需要，同时在旅游纪念品开发设计方面，成功培育旅游纪念品专门研发生产企业6 家，100 多种具有和田特色的旅游纪念商品成功面市。此外，由和田地委宣传部主办，地区文旅局、天津援疆指挥部承办“库尔班大叔杯”和田礼物文创大赛已经连续举办两届，通过全国性大赛挖掘和田深厚的历史文化内涵、打造多元化的旅游文化资源、助推和田文化产业的发展、促进和田文化事业的繁荣，和田旅游知名度在不断提升，旅游纪念品种类更加丰富，旅游产业发展更加有力。

目前，和田地区以“吃、住、行、游、乐、购”等要素为主体的旅游产业体系已初步形成；大漠丝路悟佛、昆仑雪域牧场、昆仑河谷探玉、维吾尔文化风情之旅等四条精品旅游线路丰富了和田地区旅游线路产品；“京和号”“津和号”“皖和号”旅游专列、包机活动已常态化开行；维医药、康体养生、自驾旅游、汽车力赛等新业态新产品开发步伐加快；以丝路探秘、玉石文化、沙漠游乐项目等为主导，以探险、摄影、和田美食等为特色的和田旅游产品体系已初具模式。

（四）和田地区旅游产业发展趋势分析

首先，全域旅游将更加深入发展。2017 年以来，和田地区正在规划建设和田玉源旅游区、塔克拉玛干沙漠乐园、沙海碧湖景区、尼雅古城旅游区、乌鲁瓦提景区等十三大精品旅游区。加快玉龙喀什镇、巴格其镇、尼雅镇等试点特色小城镇建设，着力培育一批旅游小镇、农业产业化观光小镇等特色小城镇，正在引领和田全域旅游向深入发展。

其次，和田特色旅游品牌逐渐形成。伴随着南疆地区正在逐步实施的乡村振兴战略，乡村田园综合体、美丽村镇建设、乡村特色旅游、扶贫攻坚成果工程等项目整体推动，已取得初步成效，一批农家乐、设施农业、沙漠旅游、汽车拉力赛、特色地貌无人机摄影等特色旅游项目正在兴起。着力丰富旅游产品供给，培育特种旅游、自驾旅游、玉石文化旅游、民俗体验、丝路探秘、生态观光、红色旅游、研学旅行、摄影、健康养生等大量精品旅游线路和产品。突出地域文化和民族特色，以“和田夜市”为依托，建设和田美食城，打造集连锁经营、美食研发、人才孵化、物流配送、文化演艺、商业地产为一体的综合型商业餐饮集团，构建从项目开发、品牌管理、营销策划、夜市直营到运营指导的全产业链，加快品牌推广和经营模式复制，推动“和田夜市”走出和田、走出新疆。

二、和田地区旅游人才需要调研分析

（一）地区旅游行业人才需求调研分析

1.旅游服务相关人才需求激增

近年来，特别是第三次中央新疆工作会议后，南疆地区旅游行业企业数量逐年递增，对旅游行业专业人员的需求也随之增加。整体旅游行业从业人员预估已达到6000 人左右，与之相应，每年和田地区新增旅游行业岗位应不少于500 个。随着每年来和田地区旅游的人数增加，旅游服务市场必然增大，为旅游管理和烹饪专业毕业生提供了广阔的就业市场。

2.地区现有旅游服务专业人才数量、素质无法满足需求

据统计，和田地区从事旅游服务行业的专业人员，大都是外来人员，或是其他单位兼职人员，本地专业从事导游、计调、营销的人员受过专业教育者均不足15%，能考取导游证的人员更是不足5%；三星级以上酒店的从业一线管理与服务人员，基本学历层次不高，专业训练不足，流失也较为严重。现有旅行社的兼职导游人员一般是其他地区院校的旅游专业教师、事业单位工作人员等，在工作时间、工作地点和流动性上有很大的掣肘，不能满足本地区在旅游高峰期间的工作人员需求。同时，本地区有相当一部分从事旅行社工作人员在口语表达能力方面较差，服务意识不强，对于景区景点的讲解不够深入，减弱了游客的旅游体验。

本地区大部分从事旅游行业的人员没有受过专业方面的训练，也较少拥有从业资格。具备高技能的旅游行业从业人员分布不均，高素质旅游人才大部分集中在乌鲁木齐和北疆地区的城市和旅游行业发展水平相对较高的城市，并且这些旅游服务专业人才大都集中在大型旅行社、酒店集团、大型景区等，地区中小型旅游服务企业中具备扎实旅游理论基础和专业实践技术的旅游服务人才极度匮乏，成为制约地区旅游行业发展的掣肘。和田地区旅游服务专业人才，特别是中高级人才的缺乏，严重制约了和田地区旅游行业的转型升级和长远发展。

（二）地区旅游企业人才需求调研分析

1.各类企业需求分析

对旅游服务行业工作人员在各行业中的未来需求调查显示，旅行社约有90%的企业急需口语能力强、专业素质硬、服务意识好的导游、计调师等旅游服务专业人才；酒店行业，特别是星级以上酒店均急需口语表达能力强、能够熟练操作酒店企业管理软件的客房服务人员、前台接待及大堂经理等专业人才；餐饮服务行业中约有68%的企业急需具有专业能力的餐厅服务人员及中高级厨师。

2.企业就业岗位需求分析分析

根据专业调研，旅游服务专业群的就业岗位为：（1）旅行社的计调、导游、前台及管理人员等；旅游景区的导游、联络员、营销人员等；酒店的前台、餐饮、会议、客房、前厅、康乐等人员；（2）集团企业的旅游子公司相关管理岗位；（3）旅游培训教育相关岗位：教师、行政岗；（4）旅游电子商务企业的岗位有客服、计调、市场营销、数据分析、运营管理等;(5)餐饮娱乐行业的厨师、服务人员、管理人员等。随着和田地区社会经济的迅速发展和旅游业发展步伐的加快,各类旅游产业企业数量与日俱增,使得和田地区对旅游服务专业人才的需求进一步加大，以本地区现有的旅游服务从业人员职业能力和数量来看，与实际需求有着巨大的差距，这就为高等职业旅游服务类专业教育的发展带来巨大空间。

三、旅游服务专业群建设

和田职业技术学院的旅游管理和烹饪工艺与营养专业是南疆地区唯一培养旅游服务类高素质技能人才的教育基地，依托天津海河教育园区国家职业教育改革示范区教育资源的大力支持，在天津援疆政策扶持下旅游服务人才培养质量会取得更大提升，全力满足南疆地区旅游产业发展的人才需求。

把烹饪专业建成南疆地区的优质专业，满足特色餐饮服务人才巨大需求。依据和田地区特色旅游服务人才需求，申报酒店管理与数字化运营、研学旅行服务与管理、市场营销专业，构建旅游服务专业群。建设以烹饪专业为核心，以新疆特色旅游服务、酒店管理、市场营销专业为依托，建成“服务和田、辐射南疆、服务全疆”的资源共享、协同发展的优势专业群。