螃蟹就酒，越喝越有

陈品

“秋风吹，蟹脚痒。”每年中秋节前后正是螃蟹最肥美的时候，而对于螃蟹的热爱，古人不比今人少几分。虽然螃蟹在我国的食用历史极为悠久，不过螃蟹正式成为古人眼中的时髦珍馐，需要等到一个人的出生——毕卓。此人生活在众星云集的魏晋时期，毕卓平生有两大爱好，一好饮酒，二好吃蟹，在任职吏部郎的时候，还干过醉酒后去百姓酒瓮中偷酒被抓的荒唐事。而他之所以成为螃蟹代言人，主要是因为南朝刘义庆的《世说新语》里的一条记载——毕茂世（毕卓）云：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”

看看，一手拿蟹腿，一手拿酒杯，喝一口酒，吃一口蟹，多么独特的姿势，多么深刻的人生感悟！由此，螃蟹配酒一举成为后世人眼中潇洒风流的经典象征，引起了很多文人墨客的模仿。

左手拿蟹右手举杯，食蟹的仪式感少不了

毕卓一代言就是1700年，后世的文人雅士，只要想表达畅快诗酒尽兴娱情，模仿毕卓的“一手蟹螯，一手酒杯”就是基本操作。

毕卓的后世粉丝中不乏超级大咖，比如李白。众所周知，酒是李白一生至爱，否则不会有四首《月下独酌》诗流传于世。大家最熟悉的是其一中“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”几句，在其四中还有这样的描写：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”这里的“金液”指的是美酒，蟹螯搭配美酒，美上加美，醉眼蒙眬中，李白感觉自己走进了蓬莱仙境。

宋代的徐似道写有《游庐山得蟹》一诗，开头即点明“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。……