“您好，外卖到了”

Ami

2021年6月9日，印度尼西亚茂物，一家麦当劳被前来取餐的外卖员挤得水泄不通

2021年8月25日，泰国曼谷，外卖员正在“云厨房”取餐。

俄罗斯莫斯科，“黄衫军”外卖员。

在疫情常态化影响下，全球商业活动受到不同程度的限制，堂食餐饮也被摁下了“暂停键”。与此同时，网络送餐服务在全球各地悄然发展，在部分地区，外卖行业甚至成为疫情大环境中再就业的承接出口。

新冠大流行以来，韩国的外卖订单量节节攀升。仅在今年8月，韩国餐饮外卖交易额就高达2.4万亿韩元（约人民币129亿元）。今年上半年，韩国外卖配送员增加到42.3万，这一人数比韩国学校的教师还多，达到历史峰值。

和中国一样，韩国的外卖配送是分秒必争的工作，许多外卖骑手违反交通规则以确保准时交付率。据韩国警察厅统计，今年韩国因二轮车事故而死亡的人数中，有过半数是闯红灯、超速行驶的外卖小哥，事故集中发生在中午、晚间等配送高峰期。

日本的网络送餐产业也在疫情期间迅速扩大，除了快递员人数翻番之外，日本还涌现了不设堂食的外卖专门店（也被称为“云厨房”或 “幽灵厨房”）。值得一提的是，在日本从事外卖配送者多半是兼职，除了学生、白领，还有退休老人。日本最大的外賣平台Uber Eats数据显示，该平台的主力配送队伍中，近50%的外卖员是“银发族”。

在疫情前，传统欧洲餐厅由于较多涉及生食，并不提倡打包外送，因此欧美大部分地区的外卖送餐服务仍属于餐饮店的边缘业务。如今，在堂食限制令面前，最讲究食材新鲜和摆盘的法国人，也开始对过去鄙视的外带食物表示“真香”了。……