我国蔬菜肥料利用率现状与提高对策

黄梓翀，刘善江，孙 昊，侯立柱，吴 荣，薛文涛

（1.北京市农林科学院植物营养与资源研究所，北京 100097；2.中国地质大学（北京）水资源与环境学院，北京 100083)

随着人民群众对美好生活向往的日趋强烈，对于蔬菜的需求也不断增加。蔬菜种植业在我国农业经济中起到很重要的作用。据国家统计局数据，2019年我国蔬菜种植面积达到2.08亿hm2，占全部播种农作物面积的12.57%，蔬菜总产量为72 102.56万t。据中国农业年鉴数据，2019年我国蔬菜园艺作物总产值24 519.9亿元，比2018年增长4.4%，占农业总产值的38%[1]。

氮、磷、钾元素是农作物生长的必需元素，氮肥、磷肥与钾肥也是农业上主要使用的肥料种类。蔬菜有别于其他农作物，尤其是设施蔬菜种植对水肥的需求量更大，设施条件下种植的蔬菜生长时间长、复种指数高、蔬菜种类多，且存在设施蔬菜在种植过程中化肥不合理施用的情况，导致速效养分大量累积在土壤中，引起土壤次生盐渍化与面源污染、肥料浪费与地下水污染等问题[2]；因此，提高蔬菜肥料利用率对减少肥料浪费与保护环境具有十分重要的意义。

1 我国蔬菜肥料利用率的现状

从总体来看，我国肥料用量较大。黄绍文等[2]于2017年的研究表明，我国蔬菜化肥养分用量平均为1 092.0 kg/hm2，是全国农作物化肥养分用量的3.3倍。于蔬菜种植而言，将从露地菜田和设施菜田2个方面总结其肥料利用率情况。

1.1 露地菜田

我国露地蔬菜种植的化肥养分用量平均为859.5 kg/hm2，为全国农作物化肥养分用量的2.6倍，主要露地蔬菜的N、P2O5、K2O的平均施用总量分别是推荐施用量的2.7、5.9、1.5倍[2]。……