平榛采收后榛园管理技术

左 慧

(铁岭市农业科学研究院，辽宁 铁岭 112616)

1 引言

榛子是重要的干坚果，有非常丰富的营养价值，是国际贸易中四大坚果之一，其营养价值远高于其它很多干果。平榛的果仁风味有其独特的浓郁甘甜清香，近年来又在其深加工领域有多种产品，深受国内外广大消费者喜爱。榛子树的栽培及榛果的采摘已经有上千年的历史，但是我国榛子产业发展滞后，一直停留在采集野生果实，利用野生资源[1]。

从21世纪初由科技人员辛勤培育出平欧杂种榛的新品种的时间起，我国才开始了平欧杂种榛的园艺化栽培。野生平榛园艺化栽培是根据世界榛子生产发达国家在欧洲榛人工栽培领域的管理经验，于2007年初提出的。它的定义是：按照果实栽培的技术要求，认真从事榛林的各项管理工作，使榛子的生产由以前的野生品种、粗放管理，逐步进化到野生品种的人工栽培，提高榛子单产能力和榛果质量的系列技术集成。平榛园艺化栽培还处于起步阶段，栽培技术水平不高，一路探索与摸索，生产中诸多技术问题亟待解决，广大生产者急切需要掌握榛树生长发育特性及集约化、简约化栽培管理技术。由于榛树栽培及榛子产业在我国是一个新兴的产业，为推动榛子产业快速健康发展，急需解决平榛的优良品种选育与园艺化栽培技术问题，进而拉动铁岭农村经济发展、促进山区农民尽快脱贫致富，本文为平榛的园艺化栽培提供技术支撑。……