高职学校环境专业“微生物”教学现状及课改的方向和意义

蒋绍妍，阎品初

（辽宁生态工程职业学院，辽宁 沈阳 110101）

1 高职院校“微生物”教学现状

微生物是自然生态系统中的基本成分，物质循环和能量流动与之紧密相连，它通过分解环境中的各种有机物，其中包括人类活动产生的各类废弃物和有机污染物，在维持自身生长繁殖的同时，也维持了自然生态系统的相对平衡，帮助人类“清洁”环境。

“微生物”是一门技术性、应用性较强的课程。从学生职业素质培养的角度来看，“微生物”是环境保护类专业的基础必修课，它为学习后续专业课提供理论和技能基础。为了让学生能够融会贯通，灵活运用所学知识，很多学校推行将理论与实践教学融合在一起的跨界课堂，将抽象理论教学与具体感官认知联合起来，如讲授细菌形态结构时，让学生练习使用显微镜，自己动手操作、观察；又如开展食品微生物教学活动，激发学生学习兴趣。翻转课堂亦被应用于“微生物”教学[1-2]。该模式中教师发挥的作用较大，需要做好课堂组织工作，帮助学生知识内化；学生在课前就能结合视频内容自主学习和探讨，翻转课堂改变了传统课堂的教学方式，提高了教学效率，并将“教”和“学”的关系进一步强化，加强了师生互动。慕课与传统授课相结合也是目前“微生物”授课的一种方式，慕课是信息时代发展的产物，将慕课运用于“微生物”教学的例子屡见不鲜，慕课可以很好地弥补传统授课较古板的不足，充分发挥互联网优势，让学生更好地掌握知识点，满足学生个性化学习需求。此外，提问启发式、渐进研究式、情景模仿式、互动讨论式、案例分析式、归纳对比式、课堂辩论、学术报告竞赛、五步教学法、微课等多种多样教学方法和手段的使用，对教学质量的保证起到了一定程度作用[3]。

考核评价模式改革对“微生物”教学成果也有很大影响。考核既是教学手段也是必要环节，科学的考核评价模式不仅可以激发学生的学习积极性，也可以调动教师的教学积极性。目前大多数高职院校采取的是传统的考核方式，即平时成绩加期末考试的方式；也有一些院校为了提高学生的积极性和教学效果，通过将实训环节引入考核成绩的方式进行了改革[4-5]。通过考核方式的改进，能够让学生对实验课给与足够地重视并在实验中做到心中有数、操作得心应手，这也进一步激发了学生的学习兴趣，对理论课和实验课的教学过程都是不无裨益的[6]。

2 “微生物”实训课改的方向

1953年沃森和克里克在英国《自然》杂志上发表了关于脱氧核糖核苷酸（Deoxyribonucleic acid，DNA）双螺旋结构和自我复制机制的论文，标志着分子生物学诞生。此后，随着三联密码子的提出、遗传密码的破译、中心法则的建立和完善，以及DNA测序方法的问世，分子生物学技术进入高速发展时代。20世纪90年代，“分子科学”进入环境领域。相比于以往主要调查、研究个体以上层次，自90年代起，除继续向宏观方向发展外，也着力向个体以下层次渗透。1992年创刊的《Molecular Ecology》杂志，标志着环境科学正式迈进“分子时代”。

实践教学是高等职业学院教学中的重要环节，是人才培养过程中一个必不可少的部分，实践教学对于培养学生的创新意识、动手能力、分析问题和解决问题的能力有着不可替代的作用[7]。以分子生物技术补强“微生物”实训是高职学校环境专业“微生物”教学的课改方向。从课程教学的角度来看，微生物技术除了包括传统的纯培养、显微镜检和繁殖控制外，还涉及生物化学和分子生物学等学科内容，并且近年来着力向微观领域渗透，以基因工程为代表的分子生物技术已经成为学习、研究和改造微生物的强有力工具。国内本科高校环境专业大多专门开设了“分子生物学”课程，如东北大学、辽宁大学等，授课形式为理论辅以实验。然而调研也发现，将分子生物技术践行于高职院校“微生物”课程的，目前缺乏教学实例。分子生物的理论研究较抽象，很多高职环境专业学生在高中阶段为文科生，几乎没有生物知识储备，单独开课较困难，对学生职业素质而言也无必要；而分子生物的实验技能操作，作为学习、探索和改造微生物的最主要技术工具，与“微生物”课程相互补充、相互渗透。以分子生物技术作为“微生物”实训课改的切入点，一方面，利用分子生物技术，可以直观、有效地印证微生物理论和现象，起到将无形化有形的作用；另一方面，由于分子生物技术在行业、企业的推广使用，使其正逐渐成为一项行业认可度较高的重要技能，与学生求职就业的关系愈发紧密。此外，分子生物技术侧重学习者的动手能力，具有技术流程较成熟、规范的特点，即便学习者生物基础薄弱亦能良好掌握，契合素质教育以人为本的根本出发点。

3 “微生物”实训课改的意义

从教师成长角度而言，课改的开展可以促进教师在理论和技术层面的成长，缓解教学压力，同时更好地参与分子生物领域的科研项目，培养良好的团体协作能力，构建敢于科研攻坚的教师团队。从学生成长角度而言，学生职业技能的培养一直是高职教育的核心使命。更多种类的“微生物”实训项目有助于学生建立系统、完整的实验理念，同时获得更多难易适宜的动手机会，以便达到既反复操练，又非简单重复，而是循序渐进地将实验细节铺展开来，通过学生自主对实验数据进行观察和总结，辅以教师演示、基因分析和数据统计等软件的应用，获得实验结论。这一过程既有利于学生们获得更高的实验自信心和阶段性成就感，将研究与教学相辅相成、有机结合，同时也帮助学生树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，强化保护环境职业理念。

4 结论和展望

通过调研高职院校“微生物”教学现状不难发现，多数院校已结合信息化手段，对教学方法和课堂组织形式进行了调整，不再采用单一的传统方式，还有些院校通过理实一体课堂、考核方式改革等手段加强学生实践能力，提高了学生的职业能力和职业素养。调研也发现，将分子生物技术应用于高职院校“微生物”课程教学的案例目前没有，采用分子生物技术需要教师具备相关知识和经验、学校具备相应实验条件，大多高职院校可能暂不具备。笔者建议通过对“微生物”实训过程的实践、反思和总结，了解行业、企业、岗位对于分子生物的需要意向、需求程度和需求内容，将分子生物技术系统地引入高职“微生物”教学中，并从学生科学、职业素质，教师教学、科研业务水平和高职学校服务社会能力这三个维度的提升情况考量课程改革成效，力图使之成为一项有预见性、有建设性、定位明确、成本节约、符合素质教育根本目的的育人过程和课程建设过程。此外，通过对环境专业开展“微生物”实训课程改革，将分子生物技术成果转化为经济效益和社会效益，服务、应用于生产实践一线，为生态环境质量的提升、为中国区绿水青山的打造提供一份科技支撑，也是生态类高职院校的职责和高等教育的初衷所在。