我的生活少不了它

徐岚

它的名字叫微波炉，是厨房电器里的普通一员，我的生活少不了它。（开篇点题。）

因为我的父母白天上班很忙，中午不能回家做饭，所以妈妈早上会把我的午饭做好，放在冰箱里。这样，我中午放学回家用微波炉先热饭、再热菜，非常方便。嘴馋的时候，我还可以用微波炉烤南瓜、烤红薯、蒸鸡蛋羹。总之，微波炉帮了我的大忙。（交代“少不了它”的原因。）

我家这台微波炉的黑色外壳锃亮锃亮的，看上去精神抖擞。它的正面有两大部件，其一是控制面板，上面有幾个旋扭，通过它们向微波炉下达命令;其二是炉门，主要由金属框架和玻璃观察窗组成，观察窗的玻璃夹层中有一层金属网格，金属网格的作用是防止微波泄漏。打开炉门，里面就是微波炉的“肚子”了，也叫炉腔，它是加热、烹调食物的地方。只要把食物放在工作台上，关好炉门，选择火候大小，定好时间，微波炉就会开始工作，不一会儿食物就熟了。（介绍微波炉的外形、结构和操作方法。）

为什么微波炉这样一个看起来笨头笨脑的铁家伙，既不生火又不冒烟就能把食物加工熟呢？

原理并不复杂。微波炉利用它的“心脏”——磁控管，将电能转变成微波，当微波被食物吸收时，食物内部的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）就被吸引，以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡。由于这些分子在运动中相互作用，产生了类似摩擦的现象，摩擦生热，食品的温度也就上去了。（运用打比方、列数字等说明方法将微波炉的工作原理加以介绍。……