辽阳地区黑果腺肋花楸优质高效栽培技术

魏 鑫，杨玉春，张素敏，王树鹏，孙 增，刘 成*

（1 辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳115009；2 辽宁信好科技有限公司，辽宁 辽阳111008）

黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa Elliot），又称不老莓，属于蔷薇科（Rosaceae）花楸属（Sorbus）植物，原产于北美东部，因其味道、颜色、香气等原因，18 世纪，一些欧美国家用于制作红酒、饮料、食品、果酱等领域，倍受青睐[1]。该树种耐瘠薄，抗逆性强，病虫害少，适应范围广，栽培周期短，结果早，见效快，经济价值高。既可作为特种经济林栽培，还可用于园林绿化[2]，是集食用、药用、园林和生态价值于一身的优良落叶灌木浆果树种[3]。黑果腺肋花楸果实具有较高的保健作用，花青素、黄酮、多酚含量是已知植物最高的，且富含多种维生素和矿物元素[4，5]。因其果实中含有大量单宁物质，不宜直接鲜食[6]，主要用于加工，可加工果汁、果酒、果酱、罐头、果脯、调料、茶叶、天然色素等产品[7]。其果渣中含有丰富的膳食纤维，具有较好的理化特性，能有效预防、降低糖尿病、冠心病及肥胖症等疾病的发病和风险[8]。如果将其制作成果酱、果酒和果汁等加工品，不仅可以使其生理功能得到更好的发挥，还可提高经济附加值。因此，黑果腺肋花楸具有广泛的应用前景。辽宁信好科技有限公司于2017年开始试栽，现将近年的研究结果总结如下，以期为辽宁省黑果腺肋花楸产业的发展提供参考。

1 试栽概况

辽宁信好科技有限公司位于辽阳市弓长岭区，属北温带大陆性季风气候区，四季分明，雨量适中，年平均气温8.5 ℃，最热的7月平均气温为24.7 ℃，最冷的1月平均气温-11.2 ℃，年平均日照2 341 h，年平均降水量715.4 mm，无霜期159 d。……