区域特色型经济视域下的浙江经济发展新路径研究
——以临安山核桃为例

谢菲 章菲菲

（浙江越秀外国语学院，浙江 绍兴 312000）

一、临安山核桃产业现状分析

（一）临安山核桃的背景

临安区地处浙江省西北部,生态环境优越,素有"中国山核桃之都"的美称。浙江省临安区受地理、气候、土质等多种特殊条件的结合，造就了最适合山核桃树木生长的自然环境。并且临安区已有超过500 年的山核桃培育历史，占全国山核桃产出量的80%以上。在此基础上，临安市开拓了一条特色经济发展道路－－山核桃产业。目前临安不仅是中国最大的山核桃原产地，也是全国最大的山核桃加工集散地，已经成为临安经济中最具活力的支柱产业之一。

（二）临安山核桃产销现状

全国山核桃80%以上的产量集中在浙江临安，成为中国山核桃交易、加工的中心。传统的经营模式下的农户经营地块散且小，普遍是“一山多户、一户多山”，不利于统一管理。山核桃加工行业门槛低，经营主体组织化程度不高、加工企业规模小、设备自动化程度低，导致产品质量不稳定。并且山核桃产品还是以烘烤的手剥山核桃、水煮山核桃、山核桃仁为主，口味传统、品种单一。

二、临安山核桃在发展中存在的问题

（一）成本过高

山核桃产品制作过程经过采摘，脱莆，晾晒，漂选，炒制，包装等过程(皆由人工完成)。山核桃靠人工采摘，通过竹竿敲打式的传统方式进行，过程中会出现高顶山核桃打不到，农民不幸跌落的情况，因至今未研究出合适安全的采摘方法，也因频繁出现安全事故而被政府重视。……