农药残留监测对农产品安全监管的价值探究

□ 陆振华 耐斯检测技术服务有限公司

经济的发展为人们生活水平的不断提高提供了巨大的促进作用，与此同时，人们也开始越来越重视生活品质，因而在食品营养安全方面提高了关注程度，并且希望日常生活中食用的食品不仅营养丰富，同时还要具备优质的质量和安全性。因此，受人们日益增强的农产品安全意识、频繁发生的食品安全问题等影响，农产品生产环节必须要在安全监管方面加强力度，积极开展农药残留监测工作，确保农产品中农药残留量有效降低，为生态环境及人们饮食安全提供全面保障。

1 农药残留监测对农产品安全监管的价值

1.1 改善食品的安全问题

世界各国广泛关注食品安全，主要原因是食品安全与人们的生命健康密切相关。目前，在人们食品消费方式发生改变的情况下，以往以个体为主的食品安全问题已经逐渐向社会方面拓展，而随着经济全球化发展的日益推进，使得世界性问题之一就是食品安全问题[1]。因我国是在近些年才开展食品安全管理，所以和发达国家的食品安全管理水平之间存在一定的差距。从目前我国食品安全情况来看，存在的问题有很多，如在我国具有高产量的农产品为茶叶及蜂蜜，但从这两种产品的出口情况来看，却存在屡屡受阻现象，而受阻的主要原因就在于农药残留量处于超标状态，所以阻碍了产品出口，受这一因素影响，极有可能会给我国经济发展造成一定制约，同时也难以保障国内食品市场的安全性。……