电商平台食品安全风险研究

边文青，李 娜

（西安翻译学院商学院，陕西西安 710105）

互联网的飞速发展带动电子商务不断的普及和发展，人们的生活方式发生了翻天覆地的变化，由于网购在时间支配、金钱分配方面有着一定的优势，因此备受消费者青睐。互联网及数字经济的飞速发展为电子商务提供了创新增长的有利发展环境，但是电商平台食品安全风险问题一直都是发展道路上的一道难关。

1 电商平台食品安全现状

相关数据显示，食品烟酒消费支出占居民人均消费支出比重最大。电商平台在一定程度上算是新时代的新产物，但是在实际的发展过程中往往存在较大的隐患，尤其是在网络化愈加繁荣的如今。电商平台的食品安全工作在抽检的结果上、网络媒体的舆论中都在提醒着人们食品安全重要性。2018年，仅外卖网络平台的交易额就已经达到了1 500亿元，预计到2022年年底网络食品市场的交易额有望突破3 000亿元。2019年8月国家市场监督总局对网络食品的线下供货点进行了相应的抽查，抽查的样品总数在750个批次，其中合格的710个批次，不合格的有30个批次，严重不合格的有10个批次。实际的合格率94.6%，严重不合格率在不合格产品的比例在25%以上，从这一点上来看我国电商平台食品安全现状令人堪忧[1]。

2 电商平台食品安全风险的主要表现

对于电商而言，其电商平台食品安全风险主要体现在监督不利和宣传不到位两个方面，具体状况如下。

2.1 政府监管力度不足

现代化的信息发展，让网络电商平台的数量呈现几何倍数的增长，导致政府监督工作越加繁重，在人力、物力、时间的安排上就会存在一定不足。……