大球盖菇秋季栽培技术

韩烁

山东中硕农业发展有限公司

大球盖菇又名赤松茸，属高温菌，秋栽时，前期温度高有利于菌丝生长，随着气温的下降又有利于子实体的形成：当菌丝长满时及时覆盖3～5厘米的基质，通过改变覆盖方法调节好温度，适量灌水，维持65%左右的土壤湿度，保持70%～75%的空气相对湿度和通风换气降低设施内的二氧化碳浓度有利于产量和品质的提高。

1 材料与方法

1.1 材料

经过培养好的袋装菌棒、菜园土、珍珠岩、铁筛、水壶和温度计等；设施及配套材料：大棚、小拱棚、遮阳网、转膜等。

1.2 方法

选择地势高、排水良好、四周无高大建筑物遮阳、通风良好的地块搭建大棚。在大棚内沿大棚方向做三个长高畦，畦宽1.2米，沟宽0.6米，然后从中心开始向两头每5米为一小区（小区的面积为0.6平方米），每条长高畦上做4个小区（共12个小区），每个小区用袋装菌棒（栽培料）72千克。随机排列四种配比的混合覆盖基质作比较，小区两头的作为普通栽培。

2 覆土

2.1 土壤选择

对覆土的要求：覆土所用的材料以腐叶土最好，这种土壤不仅土质疏松而且富含N、P、K，菜园土75%+沙25%也是很好的覆土材料，沙土和黏性大的土不适宜用作覆盖。

采用不同比例的菜园土与珍珠岩复配为覆盖材料，菜园土和珍珠岩的比例分别为10∶1.8 与6∶1.4。覆土材料的制作方法如下：将选好的菜园土与珍珠岩按照设定的体积比进行混合，再在混合好的覆盖基质中加入0.1%的多菌灵抑制杂菌的生长，在混合时将敌敌畏2 000 倍和石灰水溶液边拌边喷，注意测定其pH值达到7左右为好，同时使土壤含水量在60%左右，然后盖膜熏蒸24小时，以杀死杂菌和害虫。……