火龙果设施周年生产优质高效栽培技术

王建玲 王新语 王冬梅 李公存 王 婷 宋来庆

（山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500）

火龙果(Hylocereus undulatus Britt)是仙人掌科三角柱属多年生植物，原产中美洲墨西哥等地。在美国、马来西亚、巴拿马、墨西哥等国家广泛栽培，1645年由荷兰人引入台湾，在我国广西、广东、海南、云南、福建等省均有栽培。目前，美国、荷兰积极发展火龙果温室栽培与机械化栽培，日本和以色列等发达国家将智能设施园艺技术广泛应用于火龙果栽培。

近10年来，特别是“十三五”乡村振兴战略提出后，具有休闲观光和采摘功能的现代都市农业得到大力发展。火龙果具有丰富的营养价值和抗氧化防衰老、降血糖等保健功效，在北方市场供不应求，价格居高不下，进行温室栽培可带来极高的经济效益，具有广阔的发展空间。山东省烟台市农业科学研究院于2004年建成一座集科研、科普、观光和采摘于一体的大型热带水果（植物）温室，引种火龙果等热带、亚热带水果30余种。经过多年实践试验，充分挖掘设施潜力，创新栽培技术和管理模式，形成一套集环境调控、树体控制、土水肥管理、病虫害防治等于一体的火龙果周年生产优质高效栽培技术，为促进我市火龙果设施栽培产业健康发展提供了借鉴。

1 品种选择

火龙果抗旱耐病，易种易管，可扦插繁殖，生长迅速，产量高，产期长，生产成本投入相对较低。栽培后第2年即结果，第3年进入丰产期，成本回收快。目前，生产上主栽的火龙果品种主要有三类，即红皮白肉果、红皮红肉果和黄皮白肉果，其中红皮红肉火龙果口感佳，营养物质种类和含量丰富，可溶性固形物含量高，具有很强的抗氧化性。……