巴里坤野生椒蒿种植管理及深加工技术要点

姚风华

（巴里坤县花园乡农牧业发展服务中心，新疆 巴里坤 839200）

巴里坤县野生椒蒿菊科(Compositae)蒿属(Artemisia)，多年生半灌木状草本植物，嫩茎叶可供食用，具有花椒的麻味，故称椒蒿。产于我国黑龙江、吉林、辽宁、河北北部、山西北部、西北部、宁夏、甘肃、青海及新疆，在新疆主要分布在海拔500～2500米的地区。近年来经驯化栽培，已成为一种备受欢迎的新兴蔬菜，属于冷凉野菜、耐寒，喜光作物，对土壤的适应能力强,不感染病害和虫害，是无污染的绿色食品。

1 选地

选择地势坦、肥沃的沙土地块，试验地选在巴里坤县花园乡南园子村七组，整平地块，达到“松、平、齐、碎、净、”的标准，先在选好的地上以每亩2000～2500千克的有机肥施入地面，然后翻耕，将所施底肥翻入土内耕细整平。施肥后刨两遍，使肥料和土壤均匀混合，整平待播。

2 播种

椒蒿的种子很小，但野生的种子具有很强的生命力。采用撒播的方式，撒播时沙子和种子一块撒播，播后覆细土1公分，轻微镇压，保持土壤湿润，促使种子尽快发芽出土。

3 田间管理

3.1 出苗

椒蒿极耐低温，一般温度达到10℃左右即可发芽，对湿度要求也不是太高，出苗后要控制灌水，以免造成烂苗。

3.2 间苗

间苗在椒蒿出苗3～5叶期间进行，保持株行距在3～5厘米，缺苗的地方及时补苗。

3.3 中耕除草

出苗后及时中耕，第一次中耕深度1～1.5厘米；5～6天后第二次中耕，深度2～3厘米。中耕时注意株行间要深些，植株附近浅些，以免伤根。

3.4 灌溉

在生长前期适当灌水，一般10～15天灌一次小水，在生长后期当地的气温升高，也是椒蒿生长旺期，一般7～10天灌一次水，保持田间湿度，促椒蒿鲜嫩，品质高。……