不浪费粮食是对袁老的永恒纪念

何勇 （山东崮乡旅游集团）

5 月22 日13 时许，“杂交水稻之父”“共和国勋章”获得者、中国工程院院士袁隆平因病医治无效，在湖南长沙去世，享年91 岁。（5 月23 日《南方都市报》）

袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，他为实现“禾下乘凉”的梦想，一辈子躬耕田野，为我国粮食安全、农业科技创新、世界粮食发展做出了重大贡献。

“国士无双，永垂不朽。”当袁隆平院士逝世的消息一出，所有媒体和各大社交平台纷纷悼念，无数网友潸然泪下，长沙民众十里空巷送别袁隆平，用真挚的情感送老人家最后一程。

我们缅怀和纪念袁隆平，需要学习他勇于创新、朴实无华的高贵品质，学习他脚踏实地把科技论文写在祖国大地上的崇高风范……除此之外，我们需要继续他未完成的“禾下乘凉”梦，牢记他老人家不浪费粮食的谆谆教诲。

“民以食为天”，特别是像中国这样的人口大国，粮食事关国运民生，粮食安全是经济安全的底板，是国家安全的重要基础。为了中国人民能把饭碗牢牢端在自己手上，袁隆平一生为粮食事业奋斗，一直强调粮食的重要性，他曾经说过，“一粒粮食能救一个国家，也可以绊倒一个国家……”

“一粥一饭，当思来之不易”。保护粮食安全，告别饥饿，归根结底是要“开源”“节流”。一方面，需要更多像袁隆平院士一样的科研人员，推进农业科技创新，不断提高粮食单产量；另一方面，需要每一个人厉行节约，减少粮食浪费。统计数据显示，我国餐饮业每年浪费粮食1700 万到1800 万吨，约为整个河北省当年粮食产量的一半，足够3000 到5000 万人吃一年。