那些“网红降压食物”的陷阱，你掉进过几回？

■叶 春

在中国，“食疗比吃药更安全”的观念根深蒂固，不少高血压患者都尝试过网上的“降压秘方”。63岁的王大妈在复查高血压时对大夫说：“我敢打包票我的血压肯定是降下来了，这多亏了吃洋葱啊。”结果一测，血压计显示“158/101毫米汞柱”，王大妈奇怪道：“我邻居也得高血压，就是每天坚持吃洋葱，现在血压都一直控制得很好啊！”

食物降压秘方靠不住

1.吃芹菜or喝芹菜汁 芹菜可以算得上是降压届的“顶流”。的确有动物实验显示，芹菜中含有的芹菜素、香豆素等对调控血压有一定帮助，但实验条件下使用的是提取物，量比较大，而日常生活中通过吃芹菜很难摄入足够的芹菜素和香豆素。而动物实验结果不一定适用于人。所以，仅仅靠吃芹菜降血压并不靠谱。

2.醋泡食物 在“降压秘方”中，醋是常客，醋泡花生、醋泡黑豆、醋泡黑蒜等都被传为治疗高血压的“良药”。其实在醋泡过程中，醋只起到了溶剂和调味的作用，并不会产生新的物质，也没有研究证实醋泡过的食物能降血压。喝醋降血脂、软化血管的说法也不靠谱。而且，醋作为调味料使用时用量非常少，对血压血脂起不了很大作用。

3.红酒泡洋葱 国外曾经有研究发现，洋葱里含有的前列腺素A是有助于降低血压的物质，它能够改善血管阻力，扩张血管，降低血液黏稠度。但事实上，仅靠吃洋葱吸收到的前列腺素A根本无法达到有效剂量。红酒中的白藜芦醇对调节血压有一定作用，但要达到有效降压剂量，恐怕每天得把酒当水喝。……