辣椒生产的机械化产业化发展探讨

宋国义

（天津市宝坻区农业发展服务中心，天津 301800）

宝坻是天津市辣椒主产区，素有“三辣之乡”之称。由于土质肥沃，氮、钾、有机物含量高，铜、锰、锌、铁微量元素丰富，壤粒空隙适中，保肥、保水、保热能力强，气候四季分明，具有种植特色农作物独特的地理环境条件，适宜辣椒的生长。

1 宝坻辣椒发展历史及现状

宝坻辣椒是20 世纪70 年代，从日本枥木引进的“三鹰椒”，经培育改良而成。学名天鹰椒，又名朝天椒，其植株直立，株形紧凑，表皮油亮光滑，产量高，抗逆性好、品质优良、辣度极高；较其他地区口感和品质更好，是宝坻传统的特色经济作物。作为外贸出口型辣椒引进的品种，已有近50年的种植历史；其干果以贸易产品为主，加工成椒片、椒粉、辣椒酱出售，鲜椒或椒叶也做腌制品，给广大农户带来了丰厚收益，曾是天津地区外贸出口创汇主要产品之一。

2011年，“宝坻天鹰椒”被农业部批准实施农产品地理标志登记保护，“宝坻天鹰椒”作为地理标志证明商标，成为宝坻农产品地理标志产品。其鼎盛时期种植区域曾达到14 个乡镇，种植面积曾超过0.67×104hm2以上，在种植业中比重很高，已成为当地农民收入的主要经济来源之一。

种植面积大幅降低，并逐年减少，有消失的趋势；另外，由于辣椒种性退化、品质降低、单产量下降，失去了市场竞争力。

2 宝坻辣椒机械化发展情况

为了促进辣椒种植向机械化、产业化方向发展，宝坻从2010 年开始经过多年持续不懈艰苦努力，通过申报科技项目，利用扶持资金，积极引进、试验、示范，推广了多项适合辣椒种植的先进农机新技术。……