临猗县水果产业现状与发展思路

麻润萍

（山西省农业广播电视学校，山西 太原 030002）

果业是临猗县经济发展的支柱产业之一，也是临猗县居民增收的主导产业，全县超过70%的土地种植水果，近70%的农民从事水果生产经营活动，当地农户超过70%的收入来自果业。

1 产业发展现状与存在问题分析

1.1 产业现状

1.1.1 果园面积、产量及树种品种结构

截至2020 年底，临猗县果园总面积7.06×104hm2，果品总产量285×104t。分别占山西省水果总面积和总产量的13.1%、33.1%。全县实现规模化生产的果树树种达12 种，其中苹果4.07×104hm2，占比58%，产量168×104t，占比60%；梨0.4×104hm2，占比6%，产量18×104t，占比5%；葡萄0.1×104hm2，占比1%，产量3×104t，占比1%；桃1.153×104hm2，占比16%，产量49×104t，占比17%；樱桃0.087×104hm2，占比1%，产量0.6×104t；鲜枣0.913×104hm2，占比13%，产量32.5×104t，占比12%；甜柿0.23×104hm2，占比3%，产量8.8×104t，占比3%；其他果园0.073×104hm2，占比2%，产量1.98×104t，占比1%。

红富士系苹果面积2.822×104hm2、产量112.5×104t，占苹果总面积和总产量的69.4%、66.9%；嘎啦系苹果面积0.653×104hm2、产量29.4×104t，占总面积和总产量的16.1%、17.5%；华冠苹果面积0.167×104hm2、产量7.25×104t，占总面积和总产量的4.1%、4.3%；美8苹果面积0.073×104hm2、产量3×104t，占总面积和总产量的1.8%、1.79%；秦冠苹果面积0.187×104hm2、产量8.1×104t，占总面积和总产量的4.59%、4.82%；其他苹果面积0.164×104hm2、产量8×104t，占总面积和总产量的4.05%、4.76%。

1.1.2 果品质量和效益

2020年，临猗县水果果品平均优果率81.2%，比全省平均水平高出10.1%。果品平均售价为3.27 元/kg，水果种植总收入93.33×108元。近5 年人均果品种植收入10 362 元，占人均收入的73%。

1.1.3 果业三产融合发展情况

临猗县水果产业已初步形成生产、保鲜贮藏、加工、销售、社会化服务等一、二、三产业融合发展的大水果产业。

果品保鲜贮藏能力超过100×104t，现有机械制冷恒温果库448座，年贮藏量约100×104t。同时初步形成了黄土高原苹果、黄河金三角地区水果集散地，年销售水果量约330×104t。……