山西：红枣即将上市 价格稳中有升

本刊讯入秋以来，山西各地红枣即将陆续上市，红枣新季果存在减产预期，红枣销售价格与上年相比将稳中有升。主要原因，一是近年来红枣主产区种植面积减少，2001—2020年红枣价格大起大落，种植户亏损严重，部分枣园出现撂荒现象。二是不利天气影响红枣产量，春天低温和大风天气、7 月持续高温天气，使得红枣落果率比较高，使部分枣园产量受到影响。三是红枣价格上涨空间不大，从红枣供需整体情况来看，目前国内外疫情仍在蔓延，物流运输也受其影响，疫情也使得红枣消费受到抑制，因而红枣价格上涨空间很有限。四是红枣加工企业发展跟不上红枣产业的发展，导致红枣集中上市价格不稳，目前，省内仅有山西天骄等几家规模较大的红枣产品生产企业，以手工作坊类小企业为主，枣产品以初加工为主，附加值低，深加工产品较少，加工转化率低；红枣以鲜枣或晒干品销售，影响红枣价格上升。目前红枣处于果实膨大期，产量基本已确定，从目前新季红枣生长进展来看，品质还未出现太大问题。影响红枣品质的最关键生长期是9—10 月，若出现沙尘雨水过多的极端天气，会出现裂果及霉头果等，9—10 月如果出现极端恶劣天气会对红枣品质有一定影响。