开展酵素农法水稻种植的实践与思考

蒋玉新 彭善章 徐瑞华

（常宁市种子服务中心，湖南 衡阳 421599）

1 酵素农业

酵素农业是一种充分利用生物酶来调动和调节农作物自身正常生理生化反应，激发生物机体自然免疫力，以获得最大生产潜能和农产品最佳品质的一种农业生产方式。研究表明，应用酵素菌技术制作的肥料能抑制有害菌、增效无机肥［1-2］、活化营养元素、改良土壤结构，具有减少污染、增加产量、改善作物生长环境、降低化肥农药使用量的作用。

酵素农法是指在作物全生育期完全利用酵素产品培育、种植，不使用任何化学肥料、农药和各种生长调节剂以及任何有可能损害土壤的添加物，依循自然法则，以维护土壤生机的土壤培育为基础的种植方法［3］。

2 常宁市开展酵素农法水稻种植的必要性

2.1 现代农业发展的需要

2021年中央一号文件提出：推进农业绿色发展，持续推进化肥农药减量增效，推广农作物病虫害绿色防控产品和技术，加强畜禽粪污资源化利用［4］。农业绿色发展已成为大势所需，现代农业发展已向提高农业质量、效益、竞争力和科学合理利用农业资源、改善生态环境及提升生态功能方向出发，力求在农业空间格局、产业结构、生产方式的调整优化方面取得突破。

2.2 生态环境保护的需要

农业生产中的有机废弃物、禽畜粪便、居民生活中的有机物垃圾等，如果不能及时进行资源化处理，将会对土壤、水源、空气造成严重的影响［5-6］。酵素农业可利用现代生物发酵技术，将上述废弃物转化成有益营养，满足作物栽培、畜禽养殖和水产养殖的需要，循环利用自然材料，有效保护资源，极大地提高农产品品质。……