薄壳山核桃产业发展中存在的问题及其对策

文/ 张计育，李永荣，陈智坤，王 刚

特约编辑：艾 华

【导读】薄壳山核桃是集优质坚果、园林绿化、木本油料和珍贵木材于一体化的生态经济型树种，原产于美洲，进入我国的历史有120 多年。相比柑桔、苹果等水果，薄壳山核桃对于普通消费者而言多少显得有些陌生，但我国的科技工作者们一直在为产业的发展默默奉献。

薄壳山核桃原产于美国、摩西哥，1900 年引入我国，迄今已有120 年的历史。薄壳山核桃具有果壳薄、含仁率高、富含不饱和脂肪酸等特点，是名副其实的保健食品，深受消费者的亲睐，消费量不断增加。目前，我国薄壳山核桃坚果年产量仅1 000 t 左右，而且主要用于苗木繁育，由此可见薄壳山核桃的市场前景非常广阔。随着薄壳山核桃优良品种的选育[1]和富根容器苗育苗技术的攻克[2-6]，薄壳山核桃已推广到江苏、安徽、浙江、云南等十余个省份。薄壳山核桃产业迅速发展的同时，也暴露出不少亟待解决的问题。

一、存在问题

一是建园方面。第一，品种问题突出。一方面，部分果农对薄壳山核桃这一外来树种认知度不够，误种植了薄壳核桃。实际上，前者属于胡桃科山核桃属，后者属于胡桃科核桃属。另一方面，薄壳山核桃品种命名混乱，存在“同物异名、同名异物”现象。由于种苗来源不同，在新建果园中，同一个品种的种苗可能名字不同，而不同品种的种苗可能名字相同，导致授粉品种搭配错误，影响坚果产量。第二，苗木质量问题。薄壳山核桃是深根性树种，采用传统的直接播种育苗的方法，培育的裸根苗，主根发达、侧根少，导致苗木移栽成活率很低，恢复期长，建园慢，后期会生长成“小老苗”，直接影响果园经济效益。……