第一部全球有机农业史研究专著
——评《全球有机农业史》

付文中

（郑州航空工业管理学院 外国语学院，河南 郑州 450046）

格雷戈里·A.巴顿（Gregory A.Barton）是英国史、世界史、环境史领域的著名历史学家，是西悉尼大学和约翰内斯堡大学的历史学教授，其2018年出版的著作《全球有机农业史》（The Global History of Organic Farming）堪称迄今为止第一部全面研究全球有机农业史的著作。巴顿在该书首页就给出了有机农业的一个定义：“有机农业可以被定义为一种依靠生态过程来最大限度减少或消除作物生产对化肥和杀虫剂之需求的农业系统。[1]1”《全球有机农业史》给予近百年来的全球有机农业以全面的关注。此书基于大量新鲜材料，内容丰富，论证严密，新见解多，但瑜不掩瑕，宏伟的著作中难免有一些瑕疵。

1 内容丰富详实，史料新鲜有趣

《全球有机农业史》内容丰富详实，尤其是基于新发掘的档案，讲述了许多罕为人知的有机农业故事。该书包括九章，每章的大致内容如下。

第一章主要介绍了早期有机倡导者在农业技术方面面临的挑战，尤其是对农业革命进行了非常规的分析。

第二章主要从政治、学术、历史环境入手，探讨了有机农业得以产生的文化土壤。

第三、四、五章约占正文的一半，是本书的核心。这三章主要介绍了艾伯特·霍华德（Albert Howard，1873-1947）一生的有机事业。霍华德是英国植物学家、有机农业先驱、早期有机农业运动的主要人物。在霍华德指导下，现代有机协议在英属印度发展起来。另外，这三章还介绍了其他两个长期以来被忽视的人物，即霍华德的第一任妻子加布里埃尔·马泰伊（Gabrielle Matthaei）和第二任妻子露易丝·马泰伊（Louise Matthaei）。……